1食用豆种质资源品质鉴定及营养特性

作者： 傅翠真; 李安智; 张丰德; 刘冬生; 北大核心

机构： 中国农业科学院作物品种资源研究所; 中国农业科学院作物品种资源研究所，河南省农业科学院，南开大学生物系，湖北省农业科学院

来源：中国农业科学

关键词： 食用豆类；蛋白质结构组分；氨基酸；微量营养素；抗营养因子

年份：1994

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2辣椒防腐剂的抑菌作用

作者： 吴传茂; 刘冬生; 吴周和; 北大核心 CSCD

机构： 湖北工学院生物工程系; 湖北省农科院测试中心

来源：湖北农业科学

关键词： 辣椒 抑菌 防腐剂

年份：2000

3发芽薏苡乳酸饮料的工艺探讨

作者： 吴传茂; 吴周和; 刘冬生; 姜发堂; 北大核心 CSCD

机构： 湖北工学院生物工程系; 湖北省农业科学院测试中心

来源：湖北农业科学

关键词： 薏苡 发芽 乳酸发酵

年份：2000

4国外引进稻种资源的米质鉴定评价初报

作者： 杨金华; 曹永生; 林榕辉; 罗玉坤; 刘冬生; 汪莲爱; 北大核心

机构： 中国农科院作物品种资源所; 中国农科院作物品种资源所，中国水稻所，湖北省农科院农业测试中心

来源：作物品种资源

关键词： 外引稻种，营养品质，蒸煮品质，食味品质

年份：1994

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5牛磺酸、羟脯氨酸、γ－氨基丁酸、鸟氨酸和色氨酸的测定

作者： 刘冬生; 汪青青;

机构： 湖北省农科院农业测试中心

来源：氨基酸和生物资源

关键词： 牛磺酸，羟脯氨酸，γ－氨基丁酸，鸟氨酸，色氨酸，测定

年份：1996

6荞麦中蛋白质含量及其氨基酸组成的分析研究

作者： 刘冬生; 徐若英; 汪青青; 北大核心

机构： 湖北省农业科学院测试中心

来源：作物品种资源

关键词： 甜荞,苦荞,蛋白质,氨基酸

年份：1997

7湖北省部分稻种资源品质分析

作者： 刘冬生; 汪莲爱; 徐若瑛; 北大核心

机构： 湖北省农科院测试中心

来源：湖北农业科学

年份：1992

8一种快速、简易、准确测定稻米中赖氨酸含量的方法——近红外分析法

作者： 刘冬生; 霍建平;

机构： 湖北省农科院农业测试中心

来源：湖北农业科学

年份：1988

9湖北省小麦品种蛋白质含量的测定与分布概况

作者： 龚育西; 刘冬生; 汪连爱;

机构： 湖北省农科院农业测试中心

来源：湖北农业科学

年份：1984

10薏苡发芽后氨基酸含量的变化

作者： 吴传茂; 刘冬生; 吴周和; 姜发堂; CSCD

机构： 湖北工学院生物工程系; 湖北工学院生物工程系,湖北省农业科学院测试中心

来源：湖北农业科学

关键词： 薏苡,发芽,氨基酸

年份：1999