1醇化时间对茯茶品质的影响

作者： 钟妮; 刘武嫦; 刘姝娟;

机构： 湖南省农业科学院; 湖南农业大学

来源：茶叶通讯

关键词： 醇化时间 一级茯茶 茯茶品质 品质成分

年份：2016

2茶黄素和咖啡碱浓度对茶乳酪形成的影响

作者： 罗理勇; 刘姝娟; 马梦君; 曾亮; 北大核心 CSCD

机构： 西南大学食品科学学院; 湖南省茶叶研究所

来源：食品工业科技

关键词： 茶黄素 咖啡碱 透光率 茶乳酪

年份：2015

3湖南省级茶叶科研机构沿革考述

作者： 张曙光; 羊柏娥; 刘姝娟;

机构： 湖南省茶叶研究所

来源：茶叶通讯

年份：2007

4茶树花超临界CO_2萃取工艺优化及萃取物GC-MS分析

作者： 刘姝娟; 马梦君; 罗理勇; 曾亮; 北大核心 CSCD

机构： 西南大学食品科学学院湖南省茶叶研究所西南大学茶叶研究所; 西南大学食品科学学院西南大学茶叶研究所; 西南大学茶叶研究所; 西南大学食品科学学院

来源：西南大学学报(自然科学版)

关键词： 茶树花 超临界CO2萃取 气相色谱-质谱法 保留指数

年份：2015

5稳步推进“新五个一工程” 为湘茶提质升级提供科技支撑

作者： 包小村; 王润龙; 周浩; 刘姝娟; 许菁;

机构： 湖南省农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶通讯

年份：2013

6不同加工处理对工夫红茶呈味成分的影响

作者： 谭婷; 罗勇; 禹利君; 刘姝娟;

机构： 湖南农业大学; 湖南省茶叶研究所

来源：茶叶通讯

关键词： 紫外光照射 做青 呈味成分 工夫红茶

年份：2015

7临湘市茶产业发展优势及建议

作者： 包小村; 周浩; 刘姝娟; 许菁;

机构： 湖南省茶叶研究所

来源：茶叶通讯

年份：2014

8保靖黄金茶1号工夫红茶加工工序对主要滋味物质形成的影响

作者： 余鹏辉; 陈盼; 黄浩; 赵熙; 钟妮; 刘姝娟; 郑红发; 龚雨顺; 北大核心 CSCD

机构： 湖南省茶叶研究所

来源：食品科学

关键词： 保靖黄金茶1号 工夫红茶 工序 滋味物质 总变化

年份：2020

9紫外照射与做青处理对红茶茶多酚及茶黄素的影响研究

作者： 周颖; 谭婷; 禹利君; 刘姝娟;

机构： 湖南农业大学园艺园林学院茶学系; 湖南省茶叶研究所

来源：茶叶通讯

关键词： 做青 紫外照射 工夫红茶 茶多酚 茶黄素

年份：2015

10无公害茶叶生产病虫害综合防治技术

作者： 刘姝娟;

机构： 湖南省茶叶研究所

来源：茶叶通讯

关键词： 无公害 综合防治 农业防治 生物防治

年份：2007