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  • 北大核心(8)
  • CSCD(7)

期刊名称

  • 江苏农业科学(4)
  • 江苏农业学报(3)
  • 中国卫生检验杂志(1)
  • 江西农业大学学报(1)
  • 现代食品科技(1)

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关键词

  • 分离鉴定(2)
  • 发酵特性(2)
  • 系统发育分析(2)
  • 腺苷(2)
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  • 16srdna(1)
  • 60co诱变(1)
  • l-苹果酸(1)
  • 乳酸菌(1)
  • 保加利亚乳杆菌(1)

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作者

  • 刘小莉 AND 周剑忠 AND 王英 AND 黄开红(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(9)
  • 南京农业大学(1)
  • 南京奶业集团有限公司(1)
  • 江苏省农业科学院(1)
  • 江苏省常熟市王四食品厂(1)

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年份

  • 2013(1)
  • 2012(1)
  • 2010(2)
  • 2009(4)
  • 2008(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘小莉(精确检索)
作者:周剑忠(精确检索)
作者:王英(精确检索)
作者:黄开红(精确检索)
排序方式：

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共10条记录
1新疆酸马奶中优良乳酸菌的分离鉴定及发酵特性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江西农业大学学报

关键词： 酸马奶 乳酸菌 分离鉴定 发酵特性

年份：2009

2益生菌干酪乳杆菌FM10-3生物学与发酵特性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 干酪乳杆菌 益生菌 生物学特性 发酵特性

年份：2013

3弱后酸化酸奶发酵剂及高品质酸奶研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 酸奶 弱后酸化 发酵剂

年份：2009

4虫草深层发酵的培养条件和培养基优化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 蛹虫草 腺苷 生物量 液体发酵

年份：2008

5L-苹果酸降解菌酿酒酵母诱变育种

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 紫外线诱变 60Co诱变 L-苹果酸 酿酒酵母

年份：2012

6液芯胶囊制备因素对保加利亚乳杆菌释放性能的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 液芯胶囊 保加利亚乳杆菌 释放性能 通透性

年份：2010

7水开菲儿中一株细菌纤维素生产菌株的分离鉴定及系统发育分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 水开菲儿 细菌纤维素 分离鉴定 16SrDNA 系统发育分析

年份：2009

8虫草发酵菌丝体中腺苷和虫草素含量的检测

作者：

机构：

来源：中国卫生检验杂志

关键词： 高效液相色谱 虫草 腺苷 虫草素

年份：2008

9虫草属真菌的ITS序列分析和系统发育研究

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 虫草 内转录间隔区 系统发育分析

年份：2009

10延长常熟叫花鸡保质期的保鲜工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 叫花鸡 保鲜 储藏期

年份：2010

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