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期刊名称

  • 浙江农业学报(2)
  • 粮油食品科技(2)
  • 安徽农学通报(1)
  • 食品科技(1)

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关键词

  • 大豆多肽(2)
  • 生物学功能(2)
  • 脱色(2)
  • 超滤(2)
  • 乳源酪蛋白肽(1)
  • 分离纯化(1)
  • 双酶复合酶解(1)
  • 发酵乳(1)
  • 复合酶解(1)
  • 护色(1)

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作者

  • 周利亘 AND 王春辉 AND 王君虹 AND 陈新峰(0)

机构

  • 浙江省农业科学院食品加工研究所(6)
  • 杭州市豆奶食品厂(4)
  • 农业部农产品质量监督检验测试杭州中心(3)

年份

  • 2007(1)
  • 2006(4)
  • 2005(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周利亘(精确检索)
作者:王春辉(精确检索)
作者:王君虹(精确检索)
作者:陈新峰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共6条记录
1紫菜多糖的分离纯化及生物学功能研究进展

作者：

机构：

来源：粮油食品科技

关键词： 紫菜多糖 分离纯化 生物学功能

年份：2006

2芦笋的活性成分及其生物学功能

作者：

机构：

来源：安徽农学通报

关键词： 芦笋 活性成分 生物学功能

年份：2006

3三酶复合法提取大豆多肽工艺的研究

作者： CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 大豆多肽 复合酶解 脱色 超滤

年份：2006

4芦荟凝胶发酵乳工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 芦荟凝胶 热烫 护色 酶解 发酵乳

年份：2005

5双酶复合法制备大豆多肽工艺的研究

作者：

机构：

来源：粮油食品科技

关键词： 大豆多肽 双酶复合酶解 脱色 超滤

年份：2006

6乳源酪蛋白肽脱色工艺条件的研究

作者： CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 乳源酪蛋白肽 粉末活性炭 脱色工艺 正交试验

年份：2007

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