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  • CSCD(9)
  • 北大核心(9)

期刊名称

  • 果树学报(4)
  • 上海农业学报(3)
  • 食品与机械(2)

关键词

  • 风味(4)
  • 桃(3)
  • 1-甲基环丙烯(2)
  • 低需冷量(2)
  • 新品种(2)
  • 电子舌(2)
  • 相关性分析(2)
  • 质地(2)
  • 黄肉(2)
  • 1-mcp处理(1)

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作者

  • 周慧娟 AND 叶正文 AND 张明昊 AND 苏明申 AND 张夏南 AND 杜纪红 AND 李雄伟(0)

机构

  • 上海市农业科学院林木果树研究所(9)
  • 上海交通大学数学科学学院(2)

年份

  • 2024(1)
  • 2023(3)
  • 2022(5)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周慧娟(精确检索)
作者:叶正文(精确检索)
作者:张明昊(精确检索)
作者:苏明申(精确检索)
作者:张夏南(精确检索)
作者:杜纪红(精确检索)
作者:李雄伟(精确检索)
排序方式：

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共9条记录
1桃采后品质劣变生物学及调控技术研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：果树学报

关键词： 桃 品质劣变 采后生物学 调控技术

年份：2024

21-MCP处理对水蜜桃质地和风味的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海农业学报

关键词： 质地 风味 电子舌 相关性分析 1-甲基环丙烯

年份：2022

3包装材质对低需冷量早熟溶质桃冷链运输特性和品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海农业学报

关键词： 包装 伤预冷 冷链运输 低需冷量 运输特性

年份：2022

41-MCP处理结合不同低温条件对水蜜桃风味质地及生理的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 1-甲基环丙烯 低温贮藏 水蜜桃 风味 质地 采后生理

年份：2022

5基于相关性和时序分析的鲜食黄桃安全贮藏期的确定及品质预测

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 时序分析 相关性分析 鲜食黄桃 安全贮藏期 品质

年份：2022

6中晚熟鲜食黄桃新品种锦冠的选育

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：果树学报

关键词： 桃 新品种 锦冠 黄肉 中晚熟

年份：2023

7早熟黄肉桃新品种锦春的选育

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：果树学报

关键词： 桃 新品种 锦春 黄肉 早熟

年份：2023

81-MCP处理对低需冷量桃冷链物流特性和风味的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海农业学报

关键词： 1-MCP处理 低需冷量 物流特性 风味 电子舌

年份：2023

9基于聚类和主成分分析的不同可溶性固形物含量桃的耐贮性和风味差异性比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：果树学报

关键词： 桃果实 耐贮性 风味 电子鼻 R计算 可溶性固形物含量

年份：2022

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