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期刊名称

中国酿造(2)
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食品与发酵工业(1)

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关键词

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作者

唐玉明 AND 任道群 AND 姚万春 AND 刘茂柯 AND 张星宇(0)

机构

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年份

2018(1)
2017(1)
2016(1)
2014(1)
2013(1)

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:唐玉明(精确检索)

作者:任道群(精确检索)

作者:姚万春(精确检索)

作者:刘茂柯(精确检索)

作者:张星宇(精确检索)

排序方式：

1优质人工窖泥的研制与应用

作者：姚万春; 唐玉明; 任道群; 刘茂柯; 田新惠; 张星宇; 刘淼;

机构：四川省农科院水稻高粱研究所; 泸州老窖股份有限公司

来源：酿酒

关键词：泸型白酒功能菌窖泥培养应用

年份：2013

2南北方酿酒高粱淀粉理化特性比较

作者：唐玉明; 任道群; 姚万春; 刘茂柯; 张星宇; 刘颖; 钟葵; 北大核心 CSCD

机构：四川省农业科学院水稻高粱研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品与发酵工业

关键词：酿酒高粱淀粉理化性质

年份：2017

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3利用DGGE分析窖泥复合功能菌液的细菌群落结构

作者：刘茂柯; 任道群; 姚万春; 田新惠; 张星宇; 唐玉明; 北大核心

机构：四川省农业科学院水稻高粱研究所生物中心

来源：中国酿造

关键词：窖泥复合功能菌液细菌群落结构变性梯度凝胶电泳

年份：2016

4不同厚度建窖窖泥微生物种群及风味物质差异研究

作者：任道群; 刘茂柯; 唐玉明; 姚万春; 刘淼; 张星宇;

机构：四川省农业科学院水稻高粱研究所生物中心; 泸州老窖股份有限公司

来源：酿酒科技

关键词：白酒窖池窖泥厚度微生物种群风味物质

年份：2014

5不同酿酒高粱酚类物质含量测定及抗氧化活性比较

作者：唐玉明; 任道群; 姚万春; 刘茂柯; 张星宇; 北大核心

机构： ;四川省农业科学院水稻高粱研究所生物中心;泸州市酿酒科学研究所; ;四川省农业科学院水稻高粱研究所生物中心;泸州市酿酒科学研究所;

来源：中国酿造

关键词：酿酒高粱总酚总黄酮酚酸游离态结合态抗氧化活性

年份：2018