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  • 北大核心(5)

期刊名称

  • 酿酒(3)
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关键词

  • 龙眼酒(3)
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作者

  • 姚荣清 AND 梁世中 AND 刘学铭 AND 吴继军(0)

机构

  • 华南理工大学食品与生物工程学院(6)
  • 广东省农科院蚕业研究所(3)
  • 广东省农业科学院蚕业研究所(1)
  • 广东省农业科学院蚕业研究所广东省果蔬加工重点实验室(1)
  • 广东省农科院蚕业研究所广东省果蔬加工重点实验室(1)

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年份

  • 2004(4)
  • 2003(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:姚荣清(精确检索)
作者:梁世中(精确检索)
作者:刘学铭(精确检索)
作者:吴继军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共6条记录
1龙眼酒酿造工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：酿酒

关键词： 龙眼 发酵酒 工艺技术

年份：2003

2龙眼酒发酵过程中高级醇的研究

作者：

机构：

来源：酿酒

关键词： 龙眼 发酵酒 高级醇

年份：2004

3HACCP质量控制体系在龙眼酒生产过程中的应用

作者： 北大核心

机构：

来源：酿酒

关键词： 龙眼酒 HACCP 应用

年份：2003

4不同澄清剂在龙眼发酵酒中的应用

作者： 北大核心

机构：

来源：酿酒科技

关键词： 龙眼酒 澄清剂 澄清 蛋清液 壳聚糖 皂土 干酪素

年份：2004

5龙眼酒的生产与研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 龙眼酒 活性干酵母 发酵 改良 苦涩味

年份：2004

6干酵母活化温度与果酒品质的关系

作者： 北大核心

机构：

来源：酿酒科技

关键词： 干酵母 活化温度 果酒质量

年份：2004

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