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  • CSCD(5)
  • 北大核心(5)
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期刊名称

  • 中国乳品工业(2)
  • 中国农业科学(2)
  • 农业工程学报(2)
  • 第三届中国奶业大会论文集(下册)(1)

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关键词

  • 干酪乳杆菌(3)
  • 抗真菌(3)
  • uht乳(2)
  • 体细胞(2)
  • 微滤(2)
  • 辅助发酵剂(2)
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  • 16srdna(1)
  • 乳蛋白浓缩物(1)
  • 乳酸菌(1)

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作者

  • 孔凡丕 AND 刘鹭 AND 张书文 AND 吕加平(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(4)
  • 中国农业科学院(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所,中国农业科学院农产品加工工程技术研究中心(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工综合性重点实验室;西北农林科技大学食品科学与工程学院;黑龙江飞鹤乳业有限公司(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/中国农业科学院农产品加工工程技术研究中心(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室^光明乳业股份有限公司技术中心/乳业生物技术国家重点实验室(1)

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年份

  • 2013(2)
  • 2012(2)
  • 2011(3)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孔凡丕(精确检索)
作者:刘鹭(精确检索)
作者:张书文(精确检索)
作者:吕加平(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共7条记录
1乳蛋白浓缩物(MPC)的中试生产工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 乳蛋白浓缩物 浓缩倍数 进口温度 超滤 脱脂乳

年份：2013

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2LactobacilluscaseiAST18抗真菌特性生及其在酸奶保鲜中的应用

作者： CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 干酪乳杆菌 抗真菌 辅助发酵剂 酸奶

年份：2011

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3微滤除菌技术提高UHT乳品质的研究

作者： CSCD

机构：

来源：第三届中国奶业大会论文集(下册)

关键词： 微滤 除菌 UHT乳 体细胞 贮藏实验

年份：2012

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4酪蛋白胶束粉的陶瓷膜分离生产工艺

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 膜 分离 过滤 酪蛋白胶束粉 陶瓷膜

年份：2013

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5抗真菌乳酸菌的筛选鉴定及发酵特性

作者： 北大核心

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 抗真菌 乳酸菌 干酪乳杆菌 16srDNA

年份：2011

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6Lactobacillus casei AST18抗真菌特性及其在酸奶保鲜中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 干酪乳杆菌 抗真菌 辅助发酵剂 酸奶

年份：2011

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7陶瓷膜微滤除菌技术提高超高温灭菌乳品质

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 微滤 细菌 灭菌 UHT乳 体细胞 贮藏试验

年份：2012

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