1不同保鲜处理对名优绿茶品质的影响

作者： 罗显扬; 张正秋; 屠幼英; 吴媛媛; 北大核心

机构： 贵州省茶叶研究所; 浙江大学农业与生物技术学院茶学系

来源：安徽农业科学

关键词： 绿茶 保鲜技术 品质

年份：2013

2添加剂对红茶品质的作用机理

作者： 屠幼英;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：食品科学

年份：1991

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3茶花研究利用现状及展望

作者： 王晓婧; 翁蔚; 杨子银; 屠幼英;

机构： 浙江大学茶学系; 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2004

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4茶叶天然抗氧化剂-"维多酚"的应用研究及现状

作者： 屠幼英; 严明潮;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：全国食品添加剂通讯

关键词： 茶叶提取物 天然抗氧化剂 维多酚 食品 应用研究 抗菌 抗氧化

年份：1991

5茶叶系列饮料研制成功

作者： 徐正炳; 季玉琴; 屠幼英; 金寿珍;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

年份：1990

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6从嗜热栖热菌中提取超氧物歧化酶的研究

作者： 屠幼英; 倪福弟; 陆应钰; 北大核心

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 中国科学院上海生物化学研究所; 中国科学院上海生物化学研究所东风生化技术公司

来源：微生物学通报

关键词： 嗜热栖热菌ATCC27634 SOD 提取

年份：1992

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7茶提取物理化特性的研究

作者： 屠幼英; 北大核心

机构： 中国农科院茶叶研究所

来源：食品科学

关键词： 茶提取物，化学与物理特性，降解率

年份：1994

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