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期刊名称

  • 中国酿造(2)
  • 中国食物与营养(1)
  • 核农学报(1)
  • 食品工业科技(1)

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关键词

  • 响应面分析法(2)
  • 进展(2)
  • 加工工艺(1)
  • 发酵(1)
  • 品质(1)
  • 响应曲面法(1)
  • 工艺技术(1)
  • 技术(1)
  • 抽真空(1)
  • 正交试验法(1)

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作者

  • 康三江 AND 张永茂 AND 张海燕 AND 张芳 AND 郑娅 AND 曾朝珍 AND 张霁红(0)

机构

  • 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所(4)
  • 甘肃省农业科学院(1)

年份

  • 2016(2)
  • 2015(3)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:康三江(精确检索)
作者:张永茂(精确检索)
作者:张海燕(精确检索)
作者:张芳(精确检索)
作者:郑娅(精确检索)
作者:曾朝珍(精确检索)
作者:张霁红(精确检索)
排序方式：

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共5条记录
1苹果白兰地发酵工艺技术研究进展

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 苹果白兰地 发酵 技术 进展

年份：2015

2速冻果蔬生产加工关键工艺技术研究进展

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 速冻果蔬 生产 工艺技术 进展 趋势

年份：2015

3响应面法优化苹果速冻工艺

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 响应面分析法 苹果 速冻工艺

年份：2016

4速冻苹果加工工艺优化研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 正交试验法 响应面分析法 速冻苹果 加工工艺 抽真空

年份：2016

5漂烫对速冻苹果丁过氧化物酶活性及品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 漂烫 速冻苹果丁 响应曲面法 过氧化物酶 品质

年份：2015

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