筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(5)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(3)

期刊名称

  • 食品科技(2)
  • 中国农学通报(1)
  • 中国酿造(1)
  • 河北农业科学(1)

显示更多

关键词

  • 小米(2)
  • de值(1)
  • 固相微萃取(1)
  • 小米加工副产物(1)
  • 小米清酒(1)
  • 小米粉(1)
  • 感官品评(1)
  • 成分分析(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 气质联用法(1)

显示更多

作者

  • 张佳丽 AND 张爱霞 AND 刘敬科 AND 赵巍 AND 张玉宗 AND 李少辉 AND 刘莹莹(0)

机构

  • 河北省农林科学院谷子研究所国家谷子改良中心河北省杂粮研究实验室(3)
  • ;河北省农林科学院谷子研究所国家谷子改良中心河北省杂粮研究实验室(2)
  • ;河北省农林科学院谷子研究所国家谷子改良中心河北省杂粮研究实验室;(2)
  • 国家谷子改良中心河北省农林科学院谷子研究所河北省杂粮研究实验室(1)
  • 河北省农林科学院谷子研究所河北省杂粮研究实验室国家谷子改良中心(1)

显示更多

年份

  • 2019(1)
  • 2018(2)
  • 2017(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张佳丽(精确检索)
作者:张爱霞(精确检索)
作者:刘敬科(精确检索)
作者:赵巍(精确检索)
作者:张玉宗(精确检索)
作者:李少辉(精确检索)
作者:刘莹莹(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共5条记录
1酶法制备低DE值小米淀粉糖浆的技术研究

作者：

机构：

来源：中国农学通报

关键词： 小米 淀粉糖浆 DE值 淀粉酶解

年份：2019

2小米加工副产物的成分分析和营养评价

作者：

机构：

来源：河北农业科学

关键词： 小米加工副产物 成分分析 氨基酸 营养评价

年份：2017

3不同品种小米粉流变学特性差异性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 小米粉 混合实验仪 流变学特性

年份：2018

4小米馒头质构分析和品质评价

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 小米 面团 馒头 质地剖面分析 感官品评

年份：2017

5不同萃取头固相微萃取分析小米清酒挥发性成分的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 小米清酒 萃取头 固相微萃取 气质联用法 挥发性成分

年份：2018

首页上一页1下一页尾页

微信小程序