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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 沈阳农业大学学报(1)
  • 食品研究与开发(1)
  • 食品科学(1)
  • 黑龙江八一农垦大学学报(1)

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关键词

  • 山萸肉(4)
  • 澄清汁(2)
  • vc(1)
  • 优选(1)
  • 品质(1)
  • 复合晶(1)
  • 果胶酶(1)
  • 模糊综合评判(1)
  • 浸提汁(1)
  • 液化(1)

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作者

  • 张德权 AND 陈锦屏(0)

机构

  • 中国农业科学院作物所(3)
  • 中国农业科学院作物所! 15#,北京,100081,中国农业科学院谷物研究所,黑龙江完达山乳业集团,陕西师范大学生命学院(1)
  • 中国农业科学院作物所!北京,100081,陕西师范大学生命学院!西安,710062(1)
  • 中国农业科学院作物所农产品加工中心(1)
  • 陕西师范大学生命学院(1)
  • 陕西师范大学生命科学学院(1)
  • 黑龙江八一农垦大学食品系(1)

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年份

  • 2000(2)
  • 1999(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张德权(精确检索)
作者:陈锦屏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1不同加工工艺条件对山萸肉澄清汁Vc含量及其保存率的影响

作者： CSCD

机构：

来源：沈阳农业大学学报

关键词： 山萸肉 澄清汁 Vc 浸提汁

年份：1999

2模糊综合评判法优选山萸肉复合晶配方的研究

作者：

机构：

来源：黑龙江八一农垦大学学报

关键词： 模糊综合评判 山萸肉 复合晶 优选

年份：2000

3澄清方法对山萸肉澄清汁品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 山萸肉 澄清汁 品质 澄清

年份：1999

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4果胶酶液化条件对山萸肉汁品质的影响

作者：

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 果胶酶 山萸肉 液化

年份：2000

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