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收录级别

  • CSCD(9)
  • 北大核心(8)

期刊名称

  • 中国粮油学报(4)
  • 大豆科学(3)
  • proceedingsofshanghaiinternationalsyposiumonthesafetyofcereal;oil&food(isscof)2004(1)
  • 中国农业科学(1)

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关键词

  • 双螺杆挤压膨化机(3)
  • 大豆(3)
  • 玉米(3)
  • 品质(2)
  • 品质特性(2)
  • 挤压机(2)
  • 挤压膨化(2)
  • 豆腐(2)
  • barrel(1)
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作者

  • 张明晶 AND 魏益民(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(9)
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(5)
  • 北京市农林科学院玉米研究中心(1)

年份

  • 2006(4)
  • 2005(2)
  • 2004(2)
  • 2003(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张明晶(精确检索)
作者:魏益民(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共9条记录
1玉米品种籽粒品质性状研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 玉米 营养 品质 粘度特性

年份：2006

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2玉米籽粒品质性状与挤压膨化特性的关系

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 玉米(Zea mays L.) 挤压膨化 品质特性 双螺杆挤压膨化机

年份：2005

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3玉米膨化食品加工参数研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 玉米 挤压膨化 加工参数 双螺杆挤压膨化机

年份：2005

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4荞麦面条挤压生产工艺探讨

作者： CSCD

机构：

来源：ProceedingsofShanghaiInternationalSyposiumontheSafetyofCereal;Oil&Food(ISSCOF)2004

关键词： 挤压生产 Brabender 挤压温度 蒸煮品质 试验设计 糊化温度 挤压机 barrel torque 双螺杆

年份：2004

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5不同品种玉米挤压膨化特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 玉米(ZeamaysL.) 挤压膨化特性 品质特性 双螺杆挤压膨化机

年份：2006

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6加工条件对豆腐质量特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：大豆科学

关键词： 大豆 豆腐 加工 GDL

年份：2006

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7大豆品种品质性状与豆腐凝胶特性的关系

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：大豆科学

关键词： 大豆 品种 豆腐凝胶 质构特性

年份：2006

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8加工条件对豆腐产量和品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：大豆科学

关键词： 大豆 豆腐 品质 加工条件

年份：2003

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9荞麦和玉米面条挤压生产工艺探讨

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 玉米 荞麦 面条 挤压工艺 挤压机

年份：2004

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