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作者： 张晓艳; 杨宪时; 李学英; 郭全友; 北大核心 CSCD
机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所
来源：核农学报
关键词： 辐照 淡腌大黄鱼 品质变化 货架期
年份：2012
作者： 张晓艳; 杨宪时; 郭全友; 李学英; 迟海; 北大核心 CSCD
来源：食品工业科技
关键词： 淡腌大黄鱼 品质特征 细菌菌相
作者： 张晓艳; 郭全友; 杨宪时; 李学英;
来源：湖南农业科学
关键词： 淡腌黄鱼 品质特征 细菌菌相
年份：2011
作者： 张晓艳; 杨宪时; 李学英; 郭全友;
机构： 中国水产科学研究院东海水产研究所; 中国水产科学研究院东海水产研究所;上海海洋大学食品学院
来源：现代食品科技
关键词： 辐照 保鲜剂 淡腌大黄鱼 防腐保鲜
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