1鹿肉四种产品的生产技术

作者： 张秀莲; 常忠娟; 李红;

机构： 中国农业科学院特产研究所

来源：特种经济动植物

年份：2007

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2杜马斯燃烧法和凯氏定氮法在鹿产品氮含量检测中的应用研究

作者： 张秀莲; 赵卉; 王峰; 常忠娟; 李红; 肖佳美;

机构： 中国农业科学院特产研究所

来源：特产研究

关键词： 凯氏定氮法 杜马斯燃烧法 鹿产品 含氮量

年份：2015

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3鹿肉菜肴的烹饪方法简述

作者： 张秀莲; 常忠娟; 李红;

机构： 中国农业科学院特产研究所

来源：特种经济动植物

年份：2007

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4鹿肉的营养价值及初加工概况

作者： 张秀莲; 常忠娟; 李红; 杨秀芬;

机构： 中国农科院特产研究所; 宁夏石咀山市平罗县隆昌饲料有限公司

来源：特产研究

关键词： 鹿肉 初加工 生产现状

年份：2006

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