筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(7)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(7)
  • CSCD(6)

期刊名称

  • 新疆农业科学(5)
  • 食品与发酵工业(1)
  • 食品工业(1)

关键词

  • 响应面(2)
  • 固相微萃取(2)
  • 抗性淀粉(2)
  • 挥发性成分(2)
  • 玉米(2)
  • 鹰嘴豆(2)
  • 主成分分析(1)
  • 全麦粉(1)
  • 压热法(1)
  • 品质特性(1)

显示更多

作者

  • 徐鑫 AND 毛红艳 AND 于明(0)

机构

  • 新疆农业科学院粮食作物研究所(7)

年份

  • 2020(1)
  • 2018(3)
  • 2017(2)
  • 2016(1)

显示更多

科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐鑫(精确检索)
作者:毛红艳(精确检索)
作者:于明(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共7条记录
1新疆不同玉米品种氨基酸营养价值评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 玉米 氨基酸 营养价值评价

年份：2020

2固相微萃取-气质联用分析新疆馕挥发性成分

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 新疆馕 固相微萃取 气相色谱质谱联用 挥发性成分

年份：2018

3两种杂粮对面粉品质特性影响的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：新疆农业科学

关键词： 鹰嘴豆粉 小米粉 流变学特性 糊化性能 品质特性

年份：2017

4顶空固相微萃取全麦粉中挥发性成分的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：新疆农业科学

关键词： 全麦粉 挥发性成分 固相微萃取 气相色谱-质谱联用法

年份：2018

5新疆地区玉米品种营养品质主成分分析与评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：新疆农业科学

关键词： 玉米 营养品质 主成分分析

年份：2018

6压热法制备鹰嘴豆抗性淀粉的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：新疆农业科学

关键词： 鹰嘴豆 抗性淀粉 压热法 响应面

年份：2016

7鹰嘴豆抗性淀粉制备工艺优化及其结构特性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：新疆农业科学

关键词： 鹰嘴豆 抗性淀粉 响应面 结构特性

年份：2017

首页上一页1下一页尾页

微信小程序