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  • CSCD(6)
  • 北大核心(6)

期刊名称

  • 南方农业(2)
  • 食品与发酵工业(2)
  • 食品科学(2)
  • 西南农业学报(1)
  • 西南大学学报(自然科学版)(1)

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关键词

  • 冷榨双低菜籽油(2)
  • 加工(2)
  • 微细化(2)
  • 苦荞全粉(2)
  • 预处理技术(2)
  • 农产品(1)
  • 分散时间(1)
  • 分散温度(1)
  • 加工技术(1)
  • 双波长法(1)

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作者

  • 曾志红 AND 高飞虎(0)

机构

  • 重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所(3)
  • 重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所(1)
  • 重庆市农业科学院水稻研究所(1)
  • 西南大学食品科学学院;重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所;重庆市特色食品工程技术研究中心;法国肖邦技术公司(1)
  • 重庆市农业科学院(1)
  • 重庆市农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所;西南大学食品科学学院;法国肖邦技术公司(1)
  • 重庆市农业科学院特色作物研究所(1)

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年份

  • 2021(1)
  • 2020(3)
  • 2018(1)
  • 2017(1)
  • 2011(1)
  • 2010(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:曾志红(精确检索)
作者:高飞虎(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共8条记录
1预处理技术对冷榨双低菜籽油品质及挥发性风味成分的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 预处理技术 冷榨双低菜籽油 品质 挥发性风味成分

年份：2020

2响应面法优化超微粉碎辅助提取辣椒红素工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：西南农业学报

关键词： 辣椒红色素 超微粉碎 提取率

年份：2011

3预处理技术对冷榨双低菜籽油中脂质伴随物含量的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 预处理技术 冷榨双低菜籽油 植物甾醇 生育酚 总酚

年份：2020

4微细化苦荞全粉对面团特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 苦荞全粉 微细化 配粉比例 面团 特性

年份：2017

5加快重庆市农产品加工技术创新体系建设的对策研究

作者：

机构：

来源：南方农业

关键词： 农产品 加工 技术创新 重庆

年份：2010

6微细化苦荞全粉在面条加工中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 微细化 苦荞全粉 混合实验仪 面条 加工

年份：2018

7脱水油菜薹加工技术简介

作者：

机构：

来源：南方农业

关键词： 油菜薹 脱水 加工技术

年份：2021

8不同分散温度、时间对双波长法测定大米中淀粉质量分数的影响研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：西南大学学报(自然科学版)

关键词： 大米 双波长法 淀粉 分散温度 分散时间

年份：2020

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