1马铃薯中的生物活性成分及其功能

作者： 木泰华; 李鹏高; CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所; 首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生系

来源：食品科学

关键词： 马铃薯 生物活性成分 功能

年份：2015

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2甘薯sporamin蛋白对3T3-L1前脂肪细胞分化和增殖的影响

作者： 熊志冬; 李鹏高; 邓乐; 唐玉平; 木泰华; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所; 首都医科大学公共卫生与家庭医学学院; 首都医科大学燕京医学院

来源：中国农业科学

关键词： 甘薯 sporamin 3T3-L1前脂肪细胞

年份：2009

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3甘薯可溶性蛋白sporamin胰蛋白酶抑制剂活性的两种测定方法比较及温度对其活性的影响

作者： 邓乐; 熊志冬; 李鹏高; 木泰华; 北大核心

机构： 中国农业科学院; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科技

关键词： sporamin TI 胰蛋白酶抑制剂活性 热处理

年份：2009

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4膳食纤维防治糖胖症及其并发症的研究进展

作者： 王晓梅; 木泰华; 李鹏高; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室; 首都医科大学公共卫生与家庭医学学院营养与食品卫生系

来源：核农学报

关键词： 膳食纤维 流行病学研究 动物试验 临床试验 作用机制

年份：2013

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5马铃薯中生物活性成分及其功能

作者： 木泰华; 李鹏高; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所; 首都医科大学公共卫生学院

来源：食品科学

关键词： 马铃薯 生物活性成分 功能

年份：2016

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6甘薯Sporamin蛋白预防昆明小鼠肥胖的实验研究

作者： 李鹏高; 熊志冬; 木泰华; CSCD

机构： 首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系; 首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系^中国农业科学院农产品加工研究所

关键词： 甘薯蛋白 sporamin 小鼠 肥胖

年份：2015

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7胃蛋白酶水解甘薯蛋白制备血管紧张素转化酶抑制肽的研究

作者： 王硕; 木泰华; 李鹏高; 北大核心

机构： 中国农业科学院; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科技

关键词： 甘薯蛋白 胃蛋白酶 血管紧张素转化酶 ACE抑制肽

年份：2011

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