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  • 北大核心(4)
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期刊名称

  • 现代食品科技(2)
  • 中国食品学报(1)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品科技(1)

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关键词

  • 桑椹(4)
  • 联合干燥(3)
  • 品质变化(2)
  • 干燥特性(2)
  • 产品品质(1)
  • 加工(1)
  • 桑椹果粉(1)
  • 理化品质(1)
  • 生理活性(1)
  • 稳定性(1)

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作者

  • 李兆路 AND 陈芹芹 AND 毕金峰 AND 吴昕烨 AND 段玉权 AND 司旭(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室(4)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2016(1)
  • 2015(2)
  • 2014(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李兆路(精确检索)
作者:陈芹芹(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:吴昕烨(精确检索)
作者:段玉权(精确检索)
作者:司旭(精确检索)
排序方式：

相关度

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共5条记录
1桑椹花色苷生理活性及加工稳定性研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 桑椹 花色苷 生理活性 加工 稳定性

年份：2015

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2桑椹对流-红外联合干燥特性及品质变化研究

作者： CSCD

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 桑椹 联合干燥 干燥特性 品质变化

年份：2014

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3超微粉碎技术对桑椹果粉理化特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 桑椹果粉 超微粉碎 理化品质

年份：2014

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4桑椹脆果热风-变温压差膨化联合干燥工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 桑椹 联合干燥 产品品质

年份：2016

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5桑椹对流-红外联合干燥特性及品质变化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 桑椹 联合干燥 干燥特性 品质变化

年份：2015

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