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收录级别

北大核心(3)
CSCD(2)

期刊名称

保鲜与加工(1)
包装与食品机械(1)
食品与生物技术学报(1)
食品工业科技(1)

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关键词

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作者

李静 AND 刘丽娜 AND 王安建 AND 李顺峰 AND 田广瑞 AND 魏书信(0)

机构

河南省农业科学院农副产品加工研究中心(2)
河南省农科院农副产品加工研究所(1)
河南省农科院农副产品加工研究所;桂林理工大学化学与生物工程学院(1)

年份

2017(2)
2016(1)
2014(1)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:李静(精确检索)

作者:刘丽娜(精确检索)

作者:王安建(精确检索)

作者:李顺峰(精确检索)

作者:田广瑞(精确检索)

作者:魏书信(精确检索)

排序方式：

1植物乳杆菌发酵法制取香菇柄膳食纤维的研究

作者：李静; 王安建; 刘丽娜; 田广瑞; 李顺峰; 魏书信; 北大核心

机构：河南省农科院农副产品加工研究所;桂林理工大学化学与生物工程学院

来源：保鲜与加工

关键词：香菇柄膳食纤维植物乳杆菌发酵

年份：2017

2果蔬微生物保鲜技术的研究进展

作者：李静; 刘丽娜; 王安建; 李顺峰; 田广瑞; 魏书信; 北大核心 CSCD

机构：河南省农科院农副产品加工研究所

来源：食品与生物技术学报

关键词：微生物保鲜果蔬机理

年份：2014

3短时高压二氧化碳对双孢蘑菇褐变和活性氧代谢的影响

作者：李静; 李顺峰; 田广瑞; 王安建; 刘丽娜; 魏书信; 北大核心 CSCD

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究中心

来源：食品工业科技

关键词：双孢蘑菇短时高压二氧化碳处理褐变活性氧

年份：2016

4模糊数学感官评价法优化香菇酥糖的制作工艺

作者：刘丽娜; 李静; 王安建; 魏书信; 李顺峰; 田广瑞;

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究中心

来源：包装与食品机械

关键词：香菇酥糖模糊数学感官评价

年份：2017