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  • 北大核心(3)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 茶叶学报(9)
  • 福建农业学报(3)
  • 茶叶科学技术(3)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品研究与开发(1)

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关键词

  • 茶多糖(7)
  • 萎凋(6)
  • 乙醇(4)
  • 提取(4)
  • 抗氧化活性(3)
  • 茶鲜叶(3)
  • 儿茶素(2)
  • 加工(2)
  • 品质(2)
  • 工夫红茶(2)

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作者

  • 杨军国 AND 王丽丽 AND 宋振硕 AND 陈键 AND 陈林(0)

机构

  • 福建省农业科学院茶叶研究所(17)
  • ;福建省农业科学院茶叶研究所(1)
  • ;福建省农业科学院茶叶研究所;(1)

年份

  • 2018(1)
  • 2017(5)
  • 2016(5)
  • 2015(3)
  • 2014(2)
  • 2013(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨军国(精确检索)
作者:王丽丽(精确检索)
作者:宋振硕(精确检索)
作者:陈键(精确检索)
作者:陈林(精确检索)
排序方式：

相关度

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共17条记录
1粗茶多糖的膜-纤维素柱色谱分离过程的抗氧化活性研究

作者：

机构：

来源：茶叶学报

关键词： 茶多糖 自由基 抗氧化活性

年份：2018

2不同萎凋方式工夫红茶工艺与品质的比较

作者：

机构：

来源：茶叶学报

关键词： 工夫红茶 萎凋 加工 品质 生化成分

年份：2016

3不同萎凋方式工夫红茶工艺与品质的比较

作者：

机构：

来源：茶叶学报

关键词： 工夫红茶 萎凋 加工 品质 生化成分

年份：2017

4微孔过滤对茶叶儿茶素类和生物碱HPLC检测的影响

作者：

机构：

来源：茶叶科学技术

关键词： 微孔滤膜 茶叶 儿茶素类 生物碱 HPLC

年份：2014

5乙醇法沉淀茶多糖的抗氧化活性评价

作者：

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 茶多糖 乙醇 抗氧化活性

年份：2016

6茶鲜叶萎凋过程中儿茶素和生物碱的动态变化规律

作者：

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 茶叶 鲜叶 萎凋 儿茶素 生物碱 动态变化

年份：2015

7高抗氧化活性茶叶粗多糖提取工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 茶多糖 提取 DPPH自由基清除率

年份：2017

8醇沉分级粗茶多糖的抗氧化活性比较及变化机制

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 茶多糖 乙醇 组成成分 抗氧化

年份：2016

9顶空固相微萃取/气相色谱——质谱联用法分析绿茶和白茶香气物质

作者：

机构：

来源：茶叶学报

关键词： 香气物质 顶空固相微萃取法 气相色谱-质谱联用 绿茶 白茶

年份：2017

10茶树离体春梢萎凋失水规律初步研究

作者：

机构：

来源：茶叶科学技术

关键词： 茶树品种 鲜叶 控温控湿 萎凋 失水特性

年份：2014

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