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期刊名称

  • 保鲜与加工(1)
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  • 食品工业科技(1)
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关键词

  • 品质(2)
  • 干燥(2)
  • 红枣脆片(2)
  • 预处理(2)
  • 加工工艺(1)
  • 南瓜子;深加工;蛋白质(1)
  • 变温压差膨化(1)
  • 变温压差膨化干燥(1)
  • 哈密瓜(1)
  • 展望(1)

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作者

  • 杨慧 AND 吴洪斌 AND 贾文婷 AND 刘战霞(0)

机构

  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所(6)
  • 亳州学院生物与食品工程系(1)
  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所新疆农垦科学院农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2023(3)
  • 2022(3)
  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨慧(精确检索)
作者:吴洪斌(精确检索)
作者:贾文婷(精确检索)
作者:刘战霞(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共7条记录
1红枣脆片加工技术研究现状及展望

作者：

机构：

来源：食品工业

关键词： 红枣脆片 干燥 特性 展望

年份：2021

2基于品质分析的哈密瓜真空冷冻-变温压差膨化联合干燥工艺研究

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 哈密瓜 品质 真空冷冻干燥 变温压差膨化干燥 工艺

年份：2022

3不同烘制预处理方式下裸仁南瓜籽烘烤工艺的比较

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 预处理 裸仁南瓜籽 加工工艺 抗氧化特性

年份：2023

4植物乳杆菌与酿酒酵母混合发酵对红枣酒挥发性风味物质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 植物乳杆菌 混合发酵 红枣发酵酒 气相色谱-离子迁移谱 挥发性风味物质

年份：2023

5预处理对变温压差膨化干燥红枣脆片品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 预处理 红枣脆片 变温压差膨化 干燥 品质

年份：2023

6南瓜子加工利用研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与生物技术学报

关键词： 南瓜子;深加工;蛋白质

年份：2022

7新疆兵团杏加工产业发展现状及对策分析

作者：

机构：

来源：新疆农垦科技

关键词： 新疆兵团;杏加工产业;发展现状;对策建议

年份：2022

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