1苹果中酶活性与贮藏效果相关性的研究

作者： 林向东; 张琪; 马丽; 丁焰; 李冀新; 罗小玲; 北大核心

机构： 湖北工学院; 新疆农垦科学院

来源：食品科技

关键词： 苹果 酶活性 硬度 相关分析

年份：2000

2无核白葡萄荫干过程中褐变原因探析

作者： 林向东; 张琪; 李冀新; 张国胜; 北大核心 CSCD

机构： 湖北工学院; 新疆农垦科学院

来源：食品科学

年份：1999

3苹果中酶活性与贮藏效果相关性的研究

作者： 林向东; 张琪; 马丽; 丁焰; 李冀新; 罗小玲; 北大核心 CSCD

机构： 湖北工学院; 新疆农垦科学院

来源：食品科学

关键词： 苹果 酶活性 硬度 相关分析

年份：2000

4无核白葡萄多酚氧化酶特性研究

作者： 林向东; 张琪; 李冀新; 张国胜; 北大核心

机构： 湖北工学院生物工程系; 新疆农垦科学院

来源：食品科学

关键词： 无核白葡萄 多酚氧化酶 特性研究

年份：2000

5低糖果酱中多酚氧化酶特性及褐变防止措施的研究

作者： 林向东; 张琪; 李冀新; 北大核心

机构： 湖北工学院; 新疆农垦科学院特产所

来源：食品科技

关键词： 低糖果酱 PPO特性 抑制剂

年份：2002

6低糖果酱中多酚氧化酶褐变防止

作者： 林向东; 张琪; 李冀新; 北大核心

机构： 湖北工学院生物工程系; 新疆农垦科学院特产所

来源：食品工业

关键词： 低糖果酱 PPO特性 抑制剂

年份：2002