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作者： 洪佳敏; 吴水金; 林宝妹; 吴妙鸿; 张帅; 李海明; 北大核心
机构： 福建省农业科学院亚热带农业研究所
来源：食品安全质量检测学报
关键词： 青梅 饮品 加工技术
年份：2022
作者： 洪佳敏; 吴水金; 张帅; 林宝妹;
来源：农产品加工
关键词： 香蕉 色素 提取 稳定性
作者： 李海明; 张帅; 林宝妹; 吴妙鸿; 洪佳敏; 吴水金; CSCD
来源：福建农业学报
关键词： 香蕉 闽选矮蕉 挥发性成分 成熟度
年份：2024
作者： 洪佳敏; 林宝妹; 何炎森; 李海明; 吴水金; 北大核心
来源：粮食与油脂
关键词： 红香蕉 花色苷 超声提取 稳定性
年份：2025
作者： 张帅; 洪佳敏; 林宝妹; 李海明; 吴水金; 戴艺民; 北大核心 CSCD
来源：核农学报
关键词： 香蕉 挥发性风味物质 栽培 贮藏 加工
作者： 林宝妹; 洪佳敏; 吴水金; 北大核心
来源：饲料研究
关键词： 香蕉果皮 热烫方式 抗氧化能力
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