1茶多糖的结构研究进展

作者： 崔宏春; 江和源; 张建勇; 寇小红; 袁新跃; 刘晓辉; 高晴晴; 江用文; 北大核心

机构： 农业部茶叶化学工程重点实验室

来源：安徽农业科学

关键词： 茶多糖 一级结构 高级结构

年份：2009

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2大吉岭红茶酯提取物的分离及活性分析

作者： 高晴晴; 江和源; 张建勇; 袁新跃; 寇小红; 高琪; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室

来源：安徽农业科学

关键词： 红茶 乙酸乙酯提取物 总抗氧化 清除自由基

年份：2008

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3茶皂素的性质、制备与应用

作者： 江和源; 张建勇; 高晴晴;

机构： 农业部茶叶化学工程重点开放实验室中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2007

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4茶皂素的性质、制备与应用(续)

作者： 江和源; 张建勇; 高晴晴;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2007

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