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  • 北大核心(3)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 家畜生态学报(2)
  • 肉类工业(2)
  • 中国家禽(1)
  • 安徽农业科学(1)
  • 当代畜牧(1)
  • 畜牧与饲料科学(1)
  • 食品科学(1)

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关键词

  • 肉品质(3)
  • 正交试验(2)
  • 淮南麻黄鸡(2)
  • 稻鸭共生(2)
  • 饲养方式(2)
  • 乳酸链球菌肽(1)
  • 冷却鸡肉(1)
  • 制作工艺(1)
  • 土壤肥力(1)
  • 复合天然保鲜剂(1)

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作者

  • 熊国远 AND 吴娟 AND 章薇(0)

机构

  • 安徽省农业科学院畜牧兽医研究所(5)
  • 安徽省农科院畜牧兽医研究所(4)
  • 合肥工业大学生物与食品工程学院(1)
  • 安徽省农业科学院畜牧研究所(1)
  • 安徽省农科院土壤肥料研究所(1)
  • 安徽省农科院畜牧兽医研究所安徽省农科院土壤肥料研究所安徽省望江县畜牧局(1)
  • 安徽省望江县畜牧局(1)
  • 安徽省青阳县清水湾土鸡养殖场(1)

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年份

  • 2015(1)
  • 2013(1)
  • 2012(1)
  • 2011(3)
  • 2010(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:熊国远(精确检索)
作者:吴娟(精确检索)
作者:章薇(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共9条记录
1鸡肉加工过程中微生物控制的探讨

作者：

机构：

来源：畜牧与饲料科学

关键词： 鸡肉 微生物控制 肉品加工 质量安全

年份：2010

2不同饲养方式对淮南麻黄鸡肉品质的影响

作者：

机构：

来源：家畜生态学报

关键词： 饲养方式 淮南麻黄鸡 肉品质 氨基酸

年份：2013

3饲养方式对淮南麻黄鸡屠宰性能和肉质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 淮南麻黄鸡 饲养方式 屠宰性能 肉品质

年份：2012

4饮食蜂蜜和蜂花粉对皖南土鸡生产性能、肉品质及营养成分的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：中国家禽

关键词： 饮食蜂蜜和蜂花粉 成活率 生产性能 肉品质 营养成分 皖南土鸡

年份：2015

5药膳鸡汤的选方及制作工艺

作者：

机构：

来源：肉类工业

关键词： 药膳鸡汤 感官评定 制作工艺 正交试验

年份：2011

6稻鸭共生与牧草轮作生态农业模式的效果研究

作者：

机构：

来源：家畜生态学报

关键词： 稻鸭共生 紫云英轮作 水稻生长 稻田水质 土壤肥力 杂草 病虫害

年份：2010

7稻鸭共生技术引进吸收与创新

作者：

机构：

来源：当代畜牧

关键词： 稻鸭共生 技术效果 技术进展 技术创新

年份：2011

8麻辣鸡肉丁的加工工艺研究

作者：

机构：

来源：肉类工业

关键词： 麻辣鸡肉丁 工艺 腌制 瞬间翻炸

年份：2010

9复合天然保鲜剂对冷却鸡肉的保鲜效果

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 冷却鸡肉 香辛料提取物 复合天然保鲜剂 乳酸链球菌肽 正交试验

年份：2011

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