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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 肉类研究(2)
  • 2010中国牛业进展(1)
  • 中国畜牧兽医(1)

关键词

  • 牛肉(2)
  • 价值提升(1)
  • 卫生(1)
  • 品质(1)
  • 品质评价(1)
  • 品质评定(1)
  • 快速检测(1)
  • 污染(1)
  • 牛肉分割(1)
  • 牛高档部位肉(1)

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作者

  • 牛蕾 AND 张志胜 AND 李海鹏 AND 孙宝忠(0)

机构

  • 中国农业科学院(2)
  • 河北农业大学(2)
  • 河北农业大学食品科技学院(2)
  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(1)
  • 河北农业大学食品科技学院^中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(1)

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年份

  • 2011(1)
  • 2010(3)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:牛蕾(精确检索)
作者:张志胜(精确检索)
作者:李海鹏(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1我国牛肉质量安全控制中存在的问题及解决方法

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 牛肉 质量安全 污染 卫生 监管

年份：2010

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2牛胴体分割增值及品质评价研究概况

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 牛肉分割 价值提升 品质评价

年份：2010

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3牛高档部位肉品质快速检测方法的研究

作者： CSCD

机构：

来源：2010中国牛业进展

关键词： 牛高档部位肉 品质 快速检测

年份：2010

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4中国西门塔尔牛不同部位肉品质评定

作者： 北大核心

机构：

来源：中国畜牧兽医

关键词： 牛肉 部位 品质评定

年份：2011

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