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作者： 贺金梅; 刘俊轩; 孙颖; 户天星; 王华; 北大核心 CSCD
机构： 西南大学食品科学学院; 中国农科院柑桔研究所
来源：食品工业科技
关键词： 固态菌剂 干燥技术 保护剂 机理 存活率
年份：2012
作者： 刘俊轩; 董文博; 王华; 苏霞; 贺金梅; 孙颖; 北大核心
机构： 西南大学食品科学学院; 西南大学食品科学学院;西南大学柑桔研究所
来源：食品工业
关键词： 银耳 方便食品 真空干燥 响应曲面法
年份：2013
作者： 王华; 贺金梅; 北大核心 CSCD
机构： 中国农业科学院柑桔研究所; 西南大学食品科学学院
来源：食品科学
关键词： 热带假丝酵母菌 保护剂 中心组合设计 响应面法
关键词： 黑曲霉 保护剂 均匀试验设计 存活率
年份：2014
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