作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：农业工程学报
关键词：
可视化
发酵
图像分析
红茶
氧化铟锡镀膜玻璃
加热除雾
图像实时采集系统
年份：2022
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
茶树品种
红茶
香气成分
气味活度值
正交偏最小二乘判别分析
年份：2022
作者：
机构：
来源：茶叶通讯
关键词：
祁门红茶
发酵
滋味成分
加工工艺
年份：2022
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
‘柿大茶’
太平猴魁绿茶
挥发性成分
非挥发性成分
转录分析
年份：2023
作者：
机构：
来源：茶业通报
关键词：
祁门红茶
茶树品种
适制性
‘凫早2号’
‘皖茶4号’
年份：2024
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
祁门红茶
感官审评
滋味成分
挥发性化合物
糖苷类香气前体
年份：2023
作者：
机构：
来源：食品科学技术学报
关键词：
黑茶
渥堆
滋味物质
真菌多样性
品质成分
年份：2024
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
黟县黑茶
渥堆
感官评价
滋味成分
液相色谱质谱
年份：2024
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
黟县黑茶
蒸汽作用
风味品质
正交偏最小二乘判别分析
年份：2024
