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期刊名称

  • 食品工业科技(4)
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关键词

  • 加工工艺(2)
  • 因子分析法(2)
  • 芒果(2)
  • 药用品质(2)
  • 超声波(2)
  • 金桔(2)
  • 香蕉(2)
  • 专用桑品种(1)
  • 专用桑树品种(1)
  • 乙烯受体(1)

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作者

  • 盛金凤 AND 孙健 AND 何雪梅 AND 李杰民(0)

机构

  • 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所(4)
  • 广西农业科学院农产品加工研究所(3)
  • 华南农业大学动物科学学院(1)
  • 南宁云鸥物流股份有限公司(1)
  • 广西农业科学院农产品加工研究所;广西作物遗传改良生物技术重点实验室(1)
  • 广西农业科学院农产品加工研究所;广西作物遗传改良重点开放实验室(1)
  • 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所;广西壮族自治区蚕业科学研究院(1)
  • 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室;广西壮族自治区蚕业科学研究院(1)
  • 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室培育基地(1)

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年份

  • 2021(1)
  • 2020(1)
  • 2018(3)
  • 2017(3)
  • 2016(1)
  • 2015(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:盛金凤(精确检索)
作者:孙健(精确检索)
作者:何雪梅(精确检索)
作者:李杰民(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共12条记录
1芒果乙烯受体ETR1和ERS1基因的克隆及序列分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 芒果 乙烯受体 基因克隆 序列分析

年份：2018

2超声辅助柠檬酸提取百香果果皮高酯果胶及其理化性质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 百香果果皮 高酯果胶 超声波 提取 理化性质

年份：2021

3金桔咀嚼片加工工艺的研究

作者：

机构：

来源：轻工科技

关键词： 金桔 咀嚼片 压片 加工工艺

年份：2015

4保脆剂对番木瓜酱菜理化品质及质构特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 番木瓜 保脆剂 质构 理化品质

年份：2017

5广西蚕区16个桑树品种的桑枝药用品质评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：蚕业科学

关键词： 桑枝 活性成分 药用品质 因子分析法 专用桑品种

年份：2017

6超声波提取罗汉果渣中的黄酮优化工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 响应曲面法 超声波 罗汉果渣 黄酮

年份：2016

7桑叶粉对曲奇饼干品质和抗氧化特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 桑叶粉 曲奇 抗氧化特性

年份：2020

8贮藏温度对香蕉糖酸组分的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 香蕉 糖酸 组分 含量 差异性

年份：2017

9金桔的营养价值及综合利用现状与前景

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 金桔 营养价值 综合利用 前景

年份：2015

10基于质构品质变化的芒果果粒加工工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 芒果 果粒 质构品质 硬化 加工

年份：2018

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