1鲟鱼软骨骨胶与卡拉胶凝胶特性的研究

作者： 郝淑贤; 石红; 李来好; 杨贤庆; 岑剑伟; 刁石强; 吴燕燕; 陈胜军; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品与发酵工业

关键词： 鲟鱼软骨 卡拉胶 相互作用 凝胶特性

年份：2006

2超滤法浓缩鳀鱼蒸煮液的数学模型

作者： 杨贤庆; 周晓蕾; 李来好; 岑剑伟; 郝淑贤; 刁石强; 魏涯; 石红; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 超滤 鳀 膜通量 数学模型

年份：2010

3食品级过氧化氢对染菌虾仁杀菌效果研究

作者： 石红; 郝淑贤; 杨贤庆; 李来好; 岑剑伟; 刁石强;

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：南方水产

关键词： 食品级过氧化氢 虾仁 微生物 杀菌

年份：2006

4降低半干即食虾仁水分活度的方法

作者： 郝淑贤; 黄卉; 刁石强; 李来好; 杨贤庆; 石红; 岑剑伟; 马海霞; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品与发酵工业

关键词： 虾仁 半干 响应面 水分活度

年份：2010

5茄汁罗非鱼软包装罐头加工技术研究

作者： 郝淑贤; 石红; 李来好; 杨贤庆; 岑剑伟; 刁石强; 周婉君;

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：南方水产

关键词： 罗非鱼 番茄汁 软包装

年份：2006

6冰温气调贮藏对罗非鱼片品质的影响

作者： 李来好; 彭城宇; 岑剑伟; 杨贤庆; 马海霞; 刁石强; 郝淑贤; 石红; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 冰温贮藏 气调包装 罗非鱼片 品质

年份：2009

7鲟鱼软骨成分分析及营养评价

作者： 郝淑贤; 石红; 杨贤庆; 李来好; 岑剑伟; 刁石强; 吴燕燕; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品与发酵工业

关键词： 鲟鱼 软骨 营养成分 氨基酸

年份：2006

85种罗非鱼营养成分分析及评价

作者： 郝淑贤; 李来好; 杨贤庆; 岑剑伟; 石红; 刁石强; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：营养学报

年份：2007

9食品级过氧化氢对染菌罗非鱼片杀菌效果研究

作者： 杨贤庆; 郝淑贤; 石红; 李来好; 岑剑伟; 刁石强; 陈胜军; 吴燕燕; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词： 食品级过氧化氢 罗非鱼片 微生物 杀菌

年份：2007