筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(11)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(7)
  • CSCD(4)

期刊名称

  • 江苏农业科学(4)
  • 江苏农业学报(2)
  • 酿酒(2)
  • 农业科学与技术(英文版)(1)
  • 江西农业学报(1)
  • 食品与机械(1)

显示更多

关键词

  • 品质(3)
  • 气调贮藏(2)
  • 水蜜桃(2)
  • 草莓(2)
  • cat(1)
  • sod(1)
  • 丰香(1)
  • 主发酵(1)
  • 乙烯吸收剂(1)
  • 低场核磁技术(1)

显示更多

作者

  • 胡花丽 AND 李鹏霞 AND 王毓宁 AND 李志强(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(7)
  • 江苏省农业科学院(3)
  • 中国食品发酵工业研究院(1)
  • 安徽科技学院食品与药品学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所/国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所;国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心(1)
  • 江苏省农业科技实业总公司(1)

显示更多

年份

  • 2015(2)
  • 2013(2)
  • 2012(4)
  • 2011(2)
  • 2010(1)

显示更多

科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:胡花丽(精确检索)
作者:李鹏霞(精确检索)
作者:王毓宁(精确检索)
作者:李志强(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共11条记录
1不同气体成分处理对丰香草莓采后品质、SOD及CAT活性的影响

作者：

机构：

来源：江西农业学报

关键词： 丰香 草莓 气调贮藏 品质 SOD CAT

年份：2010

2保鲜剂对双孢菇褐变的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 保鲜剂 双孢菇 褐变 酶活性

年份：2012

3气调贮藏对草莓细胞壁酶活性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 草莓 气调贮藏 细胞壁酶

年份：2011

4NO和采收成熟度对冷藏水蜜桃品质的协同影响(英文)

作者：

机构：

来源：农业科学与技术(英文版)

关键词： 水蜜桃 采收成熟度 硝普钠处理 品质

年份：2013

5橡木片与超声波催陈黑莓干红酒的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 黑莓干红 橡木片 超声波 催陈 正交试验 总酯

年份：2012

6水蜜桃果酒生产工艺研究

作者：

机构：

来源：酿酒

关键词： 水蜜桃 生产工艺 酶解 主发酵

年份：2012

7风味莲藕泡菜的加工工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 莲藕 风味 发酵 泡菜工艺

年份：2013

8干制金针菜复水前后水分状态的变化

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 金针菜 干制品 低场核磁技术 复水 水分

年份：2015

9乙烯吸收剂对薄膜包装杏鲍菇货架品质及抗氧化能力的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 杏鲍菇 乙烯吸收剂 货架期 品质 抗氧化能力

年份：2011

10不同薄膜包装对黄花菜贮藏品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 黄花菜 薄膜处理 贮藏品质 保鲜效果 感官评价

年份：2015

首页上一页12下一页尾页

微信小程序