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期刊名称

  • 现代食品科技(9)
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关键词

  • 香菇(6)
  • 辐照(3)
  • 香菇嘌呤(3)
  • 麦角甾醇(3)
  • 体外活性(2)
  • 姬松茸(2)
  • 总黄酮(2)
  • 抗氧化(2)
  • 液体发酵(2)
  • 电子束(2)

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作者

  • 范秀芝 AND 殷朝敏 AND 姚芬 AND 史德芳 AND 高虹(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(13)
  • 山西农业大学食品科学与工程学院(2)
  • 武汉轻工大学食品科学与工程学院(2)
  • 湖北工业大学生物工程与食品学院(2)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所国家食用菌加工技术研发分中心(2)
  • ;徐州龙兴农牧科技发展有限公司;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)
  • ;徐州龙兴农牧科技发展有限公司;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;(1)
  • 上海海洋大学食品学院(1)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(1)
  • 国家食用菌加工技术研发分中心(1)

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年份

  • 2025(1)
  • 2024(1)
  • 2023(4)
  • 2022(5)
  • 2021(5)
  • 2019(3)
  • 2018(5)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:范秀芝(精确检索)
作者:殷朝敏(精确检索)
作者:姚芬(精确检索)
作者:史德芳(精确检索)
作者:高虹(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共24条记录
1低剂量电子束辐照对香菇采后抗氧化能力的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 电子束 辐照 香菇 抗氧化能力

年份：2019

2低剂量~（60）Coγ射线辐照处理影响贮藏期鲜香菇保鲜效果

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： γ射线 辐照 香菇 品质裂变 酶

年份：2018

3猴头菌多糖的提取纯化、结构特征及生物活性研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食用菌学报

关键词： 猴头菌 多糖 提取纯化 结构 生物活性

年份：2019

4食用菌方便食品的研究进展

作者：

机构：

来源：食药用菌

关键词： 食用菌 方便食品 种类 展望

年份：2018

5液体发酵黑木耳多糖的分离纯化及保湿性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 黑木耳 液体发酵 胞外多糖 胞内多糖 抗氧化 保湿性

年份：2018

6低GI高虫草素和喷司他丁含量蛹虫草固体发酵条件的优化

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 蛹虫草;固体发酵;喷司他丁;血糖指数

年份：2022

7外源诱导姬松茸麦角甾醇的合成

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 姬松茸 麦角甾醇 茉莉酸甲酯 水杨酸 基因表达

年份：2021

8γ射线辐照对香菇采后贮藏过程中水分特性及理化指标的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 香菇;辐照保鲜;色泽;硬度;显微结构;水分迁移

年份：2021

9桑黄提取物的体外抗氧化、降血糖及降尿酸活性

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 桑黄 抗氧化 降血糖 降尿酸

年份：2022

10猴头菇醇提物及其不同极性部位酚类物质定量分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 猴头菇;提取物;超高效液相色谱-电喷雾质谱;酚酸;黄酮;定量分析

年份：2022

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