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关键词

  • 保鲜(2)
  • 共晶点(2)
  • 冻干曲线(2)
  • 最少加工(2)
  • 木薯(2)
  • 真空冷冻干燥(2)
  • 胡椒脱皮(2)
  • 产品开发(1)
  • 休闲食品(1)
  • 优化(1)

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作者

  • 谢辉 AND 何艾 AND 窦志浩 AND 张容鹄(0)

机构

  • 海南省农业科学院农产品加工设计研究所(14)
  • 海南优势资源化工材料应用技术教育部重点实验室(1)
  • 海南大学材料与化工学院(1)
  • 海南省农业科学院农产品加工设计研究所海南大学(1)

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年份

  • 2016(1)
  • 2015(5)
  • 2014(2)
  • 2013(1)
  • 2012(2)
  • 2011(1)
  • 2010(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:谢辉(精确检索)
作者:何艾(精确检索)
作者:窦志浩(精确检索)
作者:张容鹄(精确检索)
排序方式：

相关度

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共14条记录
1油炸木薯片工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 木薯 薯片 油炸膨化 休闲食品

年份：2010

2芭蕉片的真空冷冻干燥工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 芭蕉 真空冷冻干燥 共晶点 冻干曲线

年份：2012

3胡椒及其产品开发现状与展望

作者：

机构：

来源：农业工程技术(农产品加工业)

关键词： 胡椒 产品开发 现状 展望

年份：2010

4菠萝蜜真空冷冻干燥工艺的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 菠萝蜜 真空冷冻干燥 共晶点 冻干曲线

年份：2012

5胡椒酶法搅拌脱皮的工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 胡椒脱皮 复合酶 搅拌 优化

年份：2015

6木薯营养酥性饼干的研制

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 木薯 烘焙 酥性饼干

年份：2013

7芒果最少加工保鲜工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 澳芒 最少加工 保鲜

年份：2015

8微波碱法提取辣椒碱工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 辣椒碱 微波 碱法提取 黄灯笼辣椒

年份：2014

9胡椒果皮高效脱胶菌的筛选、鉴定及初步应用

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 胡椒脱皮 菌株筛选 鉴定 应用

年份：2011

10黄灯笼椒中高纯度辣椒碱类化合物的制备研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 黄灯笼椒 辣椒油树脂 辣椒碱类化合物 树脂 结晶

年份：2014

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