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期刊名称

  • 乳业科学与技术(2)
  • 中国食物与营养(1)
  • 农产品质量与安全(1)

关键词

  • 光敏剂(2)
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  • 乳脂肪(1)
  • 加工工艺(1)
  • 复原乳(1)
  • 多肽组学(1)
  • 核磁共振氢谱(1)
  • 氧化产物(1)

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作者

  • 谭冬飞 AND 王少雷 AND 张清阳 AND 苏美丞 AND 贾曼 AND 陈刚(0)

机构

  • 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所(3)
  • 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室(1)
  • 河北工程大学(1)

年份

  • 2021(2)
  • 2020(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:谭冬飞(精确检索)
作者:王少雷(精确检索)
作者:张清阳(精确检索)
作者:苏美丞(精确检索)
作者:贾曼(精确检索)
作者:陈刚(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共4条记录
1多肽组学技术在乳品研究中的应用

作者：

机构：

来源：农产品质量与安全

关键词： 多肽组学 牛奶 乳品 肽谱

年份：2021

2光诱导乳脂肪氧化的研究进展

作者：

机构：

来源：乳业科学与技术

关键词： 牛乳 乳脂肪 光氧化 光敏剂 评价

年份：2021

3牛奶光氧化研究进展

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 牛奶 光氧化 光敏剂 氧化产物

年份：2020

4基于核磁共振氢谱的超高温灭菌乳和复原乳中脂肪酸含量差异分析

作者：

机构：

来源：乳业科学与技术

关键词： 超高温灭菌乳 复原乳 加工工艺 脂肪酸 核磁共振氢谱

年份：2020

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