1黑米营养粉丝的加工技术与开发

作者： 赖来展; 赖敬君;

机构： 广东省农科院

来源：农村实用工程技术

年份：1998

2黑大豆营养功能及开发豆皮色素的探讨

作者： 袁利鹏; 杨君; 赖来展; 刘波; 张名位; 池建伟; 赖敬君; 廖均元;

机构： 广东农工商职业技术学院; 农业部功能食品重点实验窒; 山西师范大学丁程学院

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 黑大豆皮 黑色食品 营养功能 生物色素

年份：2009

3弘扬哲学思想,开创中国特色健康食品

作者： 赖来展; 魏振承; 戚本华; 赖敬君; 黎奋; 陈继红;

机构： 国家农业部功能食品重点开放实验室; 广州省人民医院营养科; 海南泰谷绿色食品研究所; 广州海珠区第一人民医院

来源：中国食物与营养

关键词： 阴阳学说 中国特色食品 黑色食品 阴阳营养 食品加工

年份：2011

4黑色食品新资源“紫叶甘薯菜”的营养功能与开发前景

作者： 赖来展; 张名位; 魏振承; 赖敬君; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农科院生物技术研究所; 广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室; 广东省农业科学院农业生物技术研究所; 广州中医药大学

来源：广东农业科学

关键词： 黑色食品 紫叶甘薯 营养功能 开发前景

年份：2011

5黑毛乌骨鸡的营养功能分析

作者： 赖来展; 魏振承; 赖敬君; CSCD

机构： 广东省农科院生物技术研究所农业部功能食品重点实验室

来源：广东农业科学

关键词： 黑毛乌骨鸡 黑色食品 营养功能 黄酮类化合物 超营养素

年份：2003

6中国特色食品的概念、类型与功能

作者： 赖来展; 费成煜; 池建伟; 赖敬君; 梁旭麟; 张孝琪; CSCD

机构： 广东省农科院生物技术研究所; 深圳市农业科学研究中心; 中国特色食品研究开发中心

来源：广东农业科学

关键词： 特色食品 特征 类型 功能

年份：2000