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期刊名称

  • 粮食加工(3)
  • 黑龙江农业科学(2)
  • 中国农业科学(1)
  • 粮油食品科技(1)

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关键词

  • 评价(3)
  • 色度仪(2)
  • 质构仪(2)
  • 饺子品质(2)
  • 品质稳定性(1)
  • 品质鉴定(1)
  • 实验室制作(1)
  • 小麦品质(1)
  • 小麦育种(1)
  • 改良建议(1)

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作者

  • 赵琳 AND 兰静 AND 戴常军 AND 李辉 AND 李宛(0)

机构

  • 农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)(5)
  • 黑龙江省农科院食品加工研究所(2)
  • 加拿大国际谷物研究所(1)
  • 黑龙江省农业科学院农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(1)
  • 黑龙江省农业科学院农产品质量检验中心(1)

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年份

  • 2010(1)
  • 2008(1)
  • 2007(5)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵琳(精确检索)
作者:兰静(精确检索)
作者:戴常军(精确检索)
作者:李辉(精确检索)
作者:李宛(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共7条记录
1面条实验室制作与评价新方法

作者：

机构：

来源：粮食加工

关键词： 面条 实验室制作 评价

年份：2007

2黑龙江省小麦品质现状及改良建议

作者：

机构：

来源：黑龙江农业科学

关键词： 小麦品质 品质稳定性 早代品质检测 改良建议

年份：2007

3谷蛋白溶涨指数(SIG)在小麦品质鉴定上的应用价值分析

作者：

机构：

来源：粮食加工

关键词： 小麦育种 谷蛋白溶涨指数 品质鉴定

年份：2007

4饺子品质评价方法研究

作者：

机构：

来源：粮食加工

关键词： 饺子品质 评价 色度仪 质构仪

年份：2007

5优质强筋小麦龙麦30配粉特性的研究

作者：

机构：

来源：黑龙江农业科学

关键词： 配粉 面团流变学特性 烘焙品质

年份：2008

6面粉品质与饺子皮品质性状间的关系

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 面粉品质 饺子评价 相关性

年份：2010

7饺子品质评价方法

作者：

机构：

来源：粮油食品科技

关键词： 饺子品质 评价 色度仪 质构仪

年份：2007

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