1乳清发酵饮料酒工艺技术的研究

作者： 郭安民; 吴宏; 刘成江; 孙新纪;

机构： 新疆农垦科学院特产食品开发研究所

来源：中国乳业

关键词： 乳清 菌种 发酵饮料

年份：2009

2乳清发酵饮料酒工艺技术的研究

作者： 郭安民; 吴宏; 刘成江; 孙新纪; 北大核心

机构： 新疆农垦科学院特产食品开发研究所

来源：中国酿造

关键词： 乳清 菌种 发酵饮料

年份：2009

3新疆手抓羊肉的加工技术

作者： 郭安民; 吴宏; 孙新纪;

机构： 新疆农垦科学院特产食品开发研究所

来源：肉类工业

关键词： 鲜羊肉 工艺 手抓羊肉

年份：2008

4新疆手抓羊肉加工技术

作者： 郭安民; 吴宏; 孙新纪;

机构： 新疆农垦科学院特产食品开发研究所

来源：农村新技术

年份：2008

5软包装清真卤羊头肉的加工工艺

作者： 郭安民; 吴宏; 孙新纪;

机构： 新疆农垦科学院特产食品研究中心

来源：肉类工业

关键词： 软包装 卤羊头肉 加工工艺

年份：2005

6清真发酵香肠理化性质的研究

作者： 刘成江; 吴宏; 李开雄; 郭安民; 武冬梅; 贾雪峰; 孙新纪; 北大核心

机构： 新疆农垦科学院特产食品开发研究所; 石河子大学食品学院

来源：中国酿造

关键词： 发酵香肠 清真 理化变化

年份：2009