软包装清真卤羊头肉的加工工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭安民

作者： 郭安民;吴宏;孙新纪

作者机构：

关键词： 软包装;卤羊头肉;加工工艺

期刊名称： 肉类工业

ISSN： 1008-5467

年卷期： 2005 年 09 期

页码： 7-8

摘要： 阐述清真卤羊头肉的加工工艺,技术配方,本方法对专业化生产有一定实用性,为加工成可口、方便的羊头肉食品提供前瞻。

分类号： TS251

  • 相关文献

[1]HACCP在软包装凝固型酸奶中的应用. 马建军,孙建全,陶海英. 2006

[2]液藏软包装辐照保鲜西洋参皂甙含量分析. 杨明,王成方,崔云志,杜志中,张国辉. 2006

[3]新型风味扒鸡罐头的研制. 卢健鸣,萧复兴,许光映,杜亚军,康继民. 2000

[4]HACCP在软包装禽肉熟制品生产中的应用. 肖朝耿,唐宏刚,陈黎洪,何华均,贾震. 2009

[5]软包装扒鸡罐头新工艺研究. 卢健鸣,杜亚军,康继民,萧复兴. 1997

[6]软包装辛辣叶芥制品生产工艺的研究. 肖华志,牛丽影,胡小松,辛力. 2003

[7]食用菌软包装保鲜技术研究. 邹礼根,王春晖,周祖法. 2006

[8]茄汁罗非鱼软包装罐头加工技术研究. 郝淑贤,石红,李来好,杨贤庆,岑剑伟,刁石强,周婉君. 2006

[9]糖醋双孢菇软罐头加工工艺研究. 孙兴荣,卞景阳,张志刚. 2016

[10]软包装熟制板栗仁加工技术及质量控制研究. 罗小杰,金利,艾静汶,黄秋伟,龙凌云,刘功德. 2023

[11]软包装糖醋大球盖菇罐头的研制. 孙兴荣. 2014

[12]鲜食糯玉米软包装加工工艺研究. 马文平,苟金萍. 2002

[13]新型风干罗非鱼软包装罐头加工技术研究. 龚翠,周爱梅,李来好,杨贤庆,陈永泉. 2008

[14]正交试验法优化软包装莲藕片护色工艺. 杨松,伍玉菡,陈敏,宋亚琼. 2018

[15]开口松子加工工艺. 何丁喜,吴平谷. 1998

[16]绿豆沙清热保险饮料的研究. 孙向东,郭顺堂. 2001

[17]原汁鹌鹑罐头的生产技术. 王薇. 1996

[18]六枝茶叶生产情况考察报告. 魏国雄,张其生. 1993

[19]如皋猪肉松的加工技术. 陈启康,沙文锋,戴晖,朱娟,顾志华,黄志军,朱建生. 2005

[20]鲜食玉米籽加工玉米乳工艺技术初探. 唐明霞,陈惠,顾志华. 2013

作者其他论文 更多>>

微信小程序