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收录级别

CSCD(3)
北大核心(3)
EI(1)

期刊名称

中国食品学报(2)
农产品加工(学刊)(2)
食品与发酵工业(1)

关键词

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作者

陈晓旭 AND 易建勇 AND 郭小宁 AND 毕金峰(0)

机构

中国农业科学院农产品加工研究所(3)
;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室;沈阳农业大学食品学院(1)
;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室;沈阳农业大学食品学院;(1)
中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室(1)
中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室;沈阳农业大学食品学院(1)
农业部农产品加工重点实验室(1)
沈阳农业大学食品学院中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室(1)
沈阳农业大学食品学院中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室(1)

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年份

2017(1)
2016(1)
2014(3)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:陈晓旭(精确检索)

作者:易建勇(精确检索)

作者:郭小宁(精确检索)

作者:毕金峰(精确检索)

排序方式：

1蒜片中短波红外-变温压差膨化干燥工艺优化

作者：郭小宁; 周林燕; 毕金峰; 易建勇; 吴昕烨; 陈晓旭; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室

来源：中国食品学报

关键词：大蒜中短波红外变温压差膨化响应面分析回归模型

年份：2016

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2大蒜加工技术研究进展

作者：郭小宁; 周林燕; 毕金峰; 易建勇; 吴昕烨; 陈晓旭;

机构：中国农业科学院农产品加工研究所

来源：农产品加工(学刊)

关键词：大蒜脱水技术提取技术脱臭技术防绿变技术

年份：2014

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3干燥方式对超微蒜粉物理特性、营养品质和抗氧化性的影响

作者：郭小宁; 周林燕; 毕金峰; 易建勇; 吴昕烨; 陈晓旭; EI 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室;沈阳农业大学食品学院; ;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室;沈阳农业大学食品学院; ;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室;沈阳农业大学食品学院;

来源：中国食品学报

关键词：超微蒜粉干燥物理特性营养品质抗氧化性

年份：2017

4大蒜热风-变温压差膨化干燥工艺的优化

作者：郭小宁; 周林燕; 毕金峰; 易建勇; 陈晓旭; 北大核心 CSCD

机构：沈阳农业大学食品学院中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室; 农业部农产品加工重点实验室; 中国农业科学院农产品加工研究所; 沈阳农业大学食品学院中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室

来源：食品与发酵工业

关键词：大蒜变温压差膨化干燥优化响应面分析

年份：2014

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5火龙果加工技术研究进展

作者：陈晓旭; 易建勇; 郭小宁; 毕金峰;

机构：中国农业科学院农产品加工研究所

来源：农产品加工(学刊)

关键词：火龙果加工技术

年份：2014

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