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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈泉宾(精确检索)
作者:邬龄盛(精确检索)
作者:王振康(精确检索)
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5条记录
1烘焙工艺对乌龙茶美拉德反应产物的影响

作者:

机构:

来源:茶叶科学技术

关键词: 烘焙 乌龙茶 美拉德反应

年份:2014

2烘焙工艺对乌龙茶糖氨Maillard反应及风味的影响

作者:

机构:

来源:茶叶学报

关键词: 烘焙 乌龙茶 美拉德反应 生化成分

年份:2018

3低温复式加工技术对红茶香气的影响

作者:

机构:

来源:茶叶学报

关键词: 红茶 同时蒸馏萃取法 香气 气相色谱-质谱

年份:2016

4白茶自然萎凋过程中风味形成的动态研究

作者:

机构:

来源:茶叶学报

关键词: 白茶 萎凋阶段 风味形成 生化成分 花香

年份:2016

5环境温湿度调控对茶鲜叶萎凋失水及白茶品质的影响

作者:

机构:

来源:福建农业学报

关键词: 白茶 萎凋 失水规律 儿茶素 氨基酸

年份:2012

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