101贵州腌鱼中微生物群落的多样性研究

作者： 邹妍; 陈中爱; 董楠; 雷尊国; 刘嘉; 北大核心 CSCD

机构： 贵州轻工职业技术学院; 贵州省农业科学院食品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词： 腌鱼 发酵 高通量测序 微生物多样性

年份：2021

102响应面法优化山药脆片干燥工艺

作者： 王梅; 雷尊国; 邓禄军; 王辉; 北大核心

机构： 贵州省农业科学院生物技术研究所

来源：食品工业

关键词： 山药脆片 响应面法 热泵干燥 感官 质构

年份：2020

103真空浸渍加工即食风味马铃薯片工艺优化

作者： 於晓燕; 王思捷; 李俊; 雷尊国; 李飞; 刘嘉; 北大核心 CSCD

机构： 贵州大学酿酒与食品工程学院; 贵州省农业科学院食品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词： 马铃薯片 即食 泡椒 麻辣 真空浸渍

年份：2020

104跑好“技术推广最后一公里”——如何利用“三百工程”带动农村发展五人谈

作者： 孙明强; 曾庆鸿; 雷尊国; 杨雪梅; 刘统富; 彭奇伟; 文丹;

机构： 当代贵州杂志社;贵州省农委科教处;贵州省农科院马铃薯研究所;贵州红樱桃果业有限公司;贵阳市白云区都拉乡黑石头村党支部

来源：当代贵州

年份：2010

105乳酸预处理对鲜切马铃薯冷藏品质和生理特性的影响

作者： 王梅; 吴方佳; 徐俐; 刘永翔; 李飞; 陈超; 雷尊国; 刘嘉; 北大核心 CSCD

机构： 贵州省农业科学院食品加工研究所; 贵州大学酿酒与食品工程学院

来源：中国食品学报

关键词： 鲜切马铃薯 乳酸 质构 褐变

年份：2020

106利用高原夜间自然冷源进行马铃薯种薯储藏的效果研究

作者： 吴巧玉; 雷尊国; 杨雄碧; 贺圣凌; 陈恩发; 何天久; 北大核心 CSCD

机构： 贵州省农业科学院生物技术研究所

来源：种子

关键词： 马铃薯 通风处理 夜间自然冷源 质构特性 产量性状

年份：2020

107利用乙酸协同氯化钙提升马铃薯片热加工质构特性

作者： 邹妍; 李佳容; 李飞; 於晓燕; 喻仕瑞; 雷尊国; 董楠; 北大核心

机构： 贵州轻工职业技术学院轻工化工系; 贵州省农业科学院园艺研究所; 贵州大学酿酒与食品工程学院; 茅台学院食品科学与工程系; 贵州省农业科学院食品加工研究所

来源：现代食品科技

关键词： 马铃薯片;乙酸;氯化钙;硬度;电镜扫描;X-射线扫描

年份：2022

108马铃薯新品种（系）引种试验初报

作者： 李飞; 徐建飞; 罗小波; 段绍光; 尹旺; 卞春松; 陈明俊; 曹贞菊; 雷尊国; 金黎平;

机构： 贵州省农业科学院马铃薯研究所;中国农业科学院蔬菜花卉研究所

来源：贵州农业科学

关键词： 马铃薯 引种 田间性状 薯块性状 品质 贵阳 贵州

年份：2019

109耐低温糖化马铃薯资源筛选与评价

作者： 尹旺; 邓仁菊; 陈明俊; 罗小波; 雷尊国; 李飞; 北大核心

机构： 贵州省农业科学院生物技术研究所

来源：江苏农业科学

关键词： 低温糖化 还原糖 基因StInvInh2 StvacINV 亨特系数 马铃薯

年份：2023

110仁怀引进甘薯品种的茎尖培养研究

作者： 黄萍; 雷尊国; 颜谦; 何庆才; 北大核心 CSCD

机构： 贵州省生物技术研究所; 贵州省农业科学院科研处

来源：种子

关键词： 甘薯 茎尖培养 病毒 试管苗 诱导率

年份：2008