111柑橘新品种果实常温贮藏条件下主要成分变化规律研究

作者： 张群; 李志坚; 肖轲;

机构： 湖南省农产品加工研究所

来源：湖南农业科学

关键词： 柑橘 金瓜新系 吉品椪柑 汁囊胞 糖累积 成分

年份：2013

112枳实中橙皮苷与辛弗林的工业化联产工艺研究

作者： 杨荣文; 刘伟; 单杨; 李志坚; 北大核心 CSCD

机构： 湖南省超人柑橘产业有限公司; 湖南省农业科学院农产品加工研究所; 湖南省农业科学院

来源：食品与机械

关键词： 枳实 橙皮苷 辛弗林 联产工艺

年份：2016

113基于改进AHP和灰色关联度分析法用于稻米蛋白质营养学评价

作者： 肖轲; 苏东林; 李志坚; 尚雪波; 北大核心

机构： 湖南省农产品加工研究所;农产品质量安全风险评估与营养功能评价创新团队

来源：食品与机械

关键词： 氨基酸 蛋白质营养学评价 改进层次分析 灰色关联度分析

年份：2019

114即食卤味豆干的加工

作者： 李志坚;

机构： 湖南省农产品加工研究所

来源：湖南农业

关键词： 直接食用 加工工艺流程 豆干 真空包装 煮制 豆腐干 即食 操作方法

年份：2023

115花药培养在水稻聚合改良育种中的应用

作者： 李梅芳; 饥丕冲; 凌忠专; 李志坚;

机构： 中国农业科学院作物育种栽培研究所

来源：北京农业科学

年份：1986

116湖南特色休闲食品的发展现状 挑战及建议

作者： 李志坚; 肖轲; 谭欢; 潘兆平; 杨慧; 林树花; 尚雪波;

机构： 湖南省农产品加工研究所

来源：农产品加工

关键词： 休闲食品 湖南 特色 发展现状 挑战 建议

年份：2021

117象山红引种湘西的表现及制汁适应性研究

作者： 向德明; 杨爱国; 易强; 张群; 李志坚; 北大核心

机构： 湖南省农产品加工研究所; 湖南省泸溪县农业局; 湖南省湘西土家族苗族自治州农业局

来源：中国南方果树

年份：2007

118主产区杨桃中农药残留风险评估

作者： 蒋成; 林树花; 何双; 尚雪波; 李志坚; 李高阳;

机构： 湖南省农产品加工研究所(湖南省食品测试分析中心)农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(长沙)

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 杨桃 农药残留 膳食摄入风险评估 最大残留限量

年份：2020

119早熟温州蜜柑新品种(系)果实特征特性研究

作者： 张群; 王业福; 李志坚; 肖轲;

机构： 湖南省农产品加工研究所; 湖南熙可食品有限公司

来源：湖南农业科学

关键词： 温州蜜柑 早熟 成熟度 解剖 加工

年份：2014

120枳实黄酮提取物对6-羟基多巴胺所致PC12细胞损伤的保护作用

作者： 梁曾恩妮; 李志坚; 单杨;

机构： 湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所

来源：湖南农业科学

关键词： 枳实 黄酮 6-羟基多巴胺 PC12细胞

年份：2021