11对发展我国子莲产业的建议

作者： 何建军; 陈学玲; 范传会; 关健; 王少华; 梅新; 施建斌; 隋勇; 蔡沙; 李露; 薛淑静; 杨德; 张金木; 王俊; 蔡芳;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心

来源：长江蔬菜

关键词： 子莲产业 发展 建议

年份：2018

12藕带成分与质构特性研究

作者： 关健; 陈学玲; 薛淑静; 何建军; 梅新; 程薇; 王俊;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 藕带 成分 质构分析 脆度 硬度

年份：2013

13菱角软罐头制作工艺研究

作者： 关健; 何建军; 薛淑静; 陈学玲; 梅新; 朱霞;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：长江蔬菜

关键词： 菱角 软罐头 制作工艺

年份：2015

14我国水生蔬菜保鲜加工及综合利用之建议

作者： 何建军; 陈学玲; 关健; 梅新; 施建斌; 蔡沙; 李露; 薛淑静; 汪超;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北工业大学

来源：长江蔬菜

关键词： 水生蔬菜 保鲜加工 综合利用 建议

年份：2016

15发展水生蔬菜全程产业链 建设环境美好型新农村

作者： 何建军; 陈学玲; 关健; 梅新; 王少华; 李露; 薛淑静; 周明; 张金木; 王俊; 程薇;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,国家食用菌加工研发分中心

来源：蔬菜

年份：2013