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期刊名称

  • 热带作物学报(7)
  • 中国农学通报(3)
  • 热带农业科学(3)
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  • 中国食品工业(1)
  • 热带农业工程(1)

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关键词

  • 化学成分(5)
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  • 固相微萃取(3)
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  • 精油(3)
  • 青胡椒(3)
  • 风味成分(3)
  • 气相色谱-质谱(2)
  • 糯米香茶(2)

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作者

  • 刘红 AND 朱红英(0)

机构

  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所(17)
  • 中国热带农业科学院分析测试中心(3)
  • 国家重要热带作物工程技术研究中心(3)
  • 暨南大学食品科学与工程系(3)

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年份

  • 2015(1)
  • 2013(7)
  • 2012(3)
  • 2011(3)
  • 2010(1)
  • 2009(1)
  • 2008(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘红(精确检索)
作者:朱红英(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共17条记录
11胡椒调味油加工工艺条件的研究

作者： CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 胡椒 胡椒调味油 加工工艺

年份：2013

12抗氧化剂对胡椒调味油贮藏稳定性的影响

作者： CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 胡椒调味油 抗氧化剂 贮藏稳定性

年份：2013

13不同加工方法对胡椒精油化学成分的影响

作者： CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 黑胡椒 白胡椒 青胡椒 胡椒油 气相色谱-质谱

年份：2009

14辣木籽仁的化学成分分析

作者：

机构：

来源：热带农业工程

关键词： 辣木籽仁 GC-MS 化学成分

年份：2015

15基于电子鼻技术分析糯米香茶风味的研究

作者：

机构：

来源：热带农业科学

关键词： 电子鼻 糯米香茶 干燥方式 判别因子分析 主成分分析

年份：2011

16白胡椒微波干燥特性及数学模型研究

作者： CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 白胡椒 微波干燥 干燥特性 数学模型 Page方程

年份：2013

17青胡椒加工工艺条件的研究

作者： CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 青胡椒 色泽 精油含量 产品得率

年份：2010

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