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关键词

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作者

  • 唐小俊 AND 张名位 AND 池建伟 AND 张雁 AND 魏振承 AND 张瑞芬(0)

机构

  • 广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点实验室(7)
  • 广东省农业科学院农业生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室(4)
  • 广东省农业科学院农业生物技术研究所(3)
  • 广东省农业科学院农业生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室(3)
  • 华南农业大学食品学院(2)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所(2)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室(2)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室(2)
  • 广东省农科院农业生物技术研究所(2)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(1)

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年份

  • 2013(1)
  • 2012(1)
  • 2011(3)
  • 2010(1)
  • 2009(6)
  • 2008(8)
  • 2007(3)
  • 2006(6)
  • 2005(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:唐小俊(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
作者:池建伟(精确检索)
作者:张雁(精确检索)
作者:魏振承(精确检索)
作者:张瑞芬(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 被引量
共32条记录
11米糠蛋白提取工艺的优化及其特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 米糠蛋白 提取工艺 特性 溶解性 乳化性 起泡性

年份：2008

12黑五谷营养羹的加工工艺与营养评价

作者：

机构：

来源：华南师范大学学报(自然科学版)

关键词： 黑五谷 挤压膨化 发芽 营养成分

年份：2006

13荔枝于风味饮料的研制

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 荔枝干 饮料 可溶性固性物

年份：2005

14速溶龙眼粉加工的酶解提取与喷雾干燥工艺优化

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 提取 喷雾干燥 工艺 优化 酶解 速溶龙眼粉

年份：2009

15苦瓜皂苷和多糖的连续提取工艺及其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 苦瓜 皂苷 多糖 连续提取 α-葡萄糖苷酶

年份：2011

16苦瓜多酚氧化酶特性研究

作者： CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 苦瓜 多酚氧化酶 酶学特性 抗褐变剂

年份：2006

17热风结合微波干燥苦瓜片的工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 苦瓜 热风 微波 干燥

年份：2009

18喷雾干燥工艺条件对速溶龙眼粉理化特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 喷雾干燥 工艺条件 速溶龙眼粉 理化特性

年份：2011

19糖尿病与饮食关系的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 糖尿病 脂肪 血糖 血脂

年份：2008

20花生红衣抗氧化活性物质不同提取工艺的比较

作者： CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 花生红衣 抗氧化 提取 工艺参数

年份：2006

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