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关键词

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作者

  • 张岩 AND 吴继军 AND 徐玉娟(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(7)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室(4)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室(4)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(3)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所(2)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(1)
  • 广东省农业科学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(1)

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年份

  • 2016(1)
  • 2015(1)
  • 2014(2)
  • 2013(4)
  • 2012(3)
  • 2011(1)
  • 2010(2)
  • 2009(2)
  • 2006(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张岩(精确检索)
作者:吴继军(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共18条记录
11二氢杨梅素对果蔬红色素的保护作用

作者： CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 二氢杨梅素 红色素 吸光值

年份：2006

123种干燥方式对糖渍加应子品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 糖渍加应子 热风干燥 热泵干燥 太阳能干燥 品质

年份：2013

13四种低温储藏条件对橙汁品质的影响研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：制冷学报

关键词： 食品包装与贮藏 橙汁 品质 冷藏 冰温 冻藏

年份：2012

14龙眼热泵干燥特性及数学模型的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 龙眼 热泵干燥 干燥特性 数学模型

年份：2013

15广陈皮标准化生产面临的问题与解决对策

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 广陈皮 标准化生产 对策

年份：2014

16功能甜味剂在凉果蜜饯上的应用概况

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 功能甜味剂 低糖 凉果蜜饯

年份：2010

17香蕉片的真空油炸工艺及质构品质初探

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 硬度 脆性 相关

年份：2010

18黄皮浸提汁及其酿酒工艺的研究

作者： CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 黄皮 果酒 浸提 果汁

年份：2006

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