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关键词

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作者

  • 张岩 AND 吴继军 AND 徐玉娟(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(7)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室(4)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室(4)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(3)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所(2)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(1)
  • 广东省农业科学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(1)

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年份

  • 2016(1)
  • 2015(1)
  • 2014(2)
  • 2013(4)
  • 2012(3)
  • 2011(1)
  • 2010(2)
  • 2009(2)
  • 2006(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张岩(精确检索)
作者:吴继军(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共18条记录
1微胶囊陈皮软糖的制备和工艺研究

作者：

机构：

来源：北京工商大学学报(自然科学版)

关键词： 柑橘精油 微胶囊 喷雾干燥 柠檬烯

年份：2012

2不同渗透加工方式对冷贮藏芒果粒的硬度影响

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 冷贮芒果果粒 渗透 硬度

年份：2013

3番石榴果实的营养价值和药理作用及其加工利用

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 番石榴果实 营养价值 药理作用 综合利用

年份：2009

4真空油炸菠萝脆片的生产工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 菠萝片 真空油炸 脆性

年份：2012

5广东省柑桔加工产业现状及展望

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 柑桔 加工产业 现状 问题 对策

年份：2013

6不同高温热泵干燥条件对龙眼干品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 龙眼干 高温热泵干燥 干燥条件 品质

年份：2014

7荔枝果汁贮藏过程中理化指标和营养成分的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 荔枝果汁 贮藏 营养成分 理化指标

年份：2011

8热泵和热风干燥对龙眼干营养品质和褐变反应的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 龙眼 热泵干燥 热风干燥 品质 褐变反应

年份：2015

9柑橘柚子皮渣综合利用研究进展

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 柑橘、柚子皮渣 提取工艺 膳食纤维 果胶

年份：2016

10桑果醋挥发性成分的顶空固相微萃取-气质联用分析

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 桑果醋 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 芳香物质

年份：2009

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