11水磨结合干磨制粉对米粉丝品质的影响及工艺优化

作者： 杨艾迪; 魏振承; 张雁; 张瑞芬; 邓媛元; 刘磊; 马永轩; 黄菲; 张惠娜; 唐小俊; 张名位; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室; ;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室; ;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室;

来源：中国粮油学报

关键词： 米粉丝 水磨 干磨 水磨结合干磨 制粉 工艺优化

年份：2017

12干燥方式对苦瓜茶感官品质及挥发性物质的影响

作者： 邓媛元; 张雁; 汤琴; 张瑞芬; 魏振承; 马永轩; 张名位; 张惠娜; EI 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室

来源：中国食品学报

关键词： 干燥方式 苦瓜 感官品质 挥发性物质

年份：2019

13速溶番木瓜固体饮料的加工工艺

作者： 张雁 ; 魏振承 ; 张惠娜;

机构： 广东省农业科学院生物技术研究所; 广东省农业科学院生物技术研究所,广东省功能食品研究重点实验室!广州市510640

来源：江苏食品与发酵

关键词： 番木瓜 固体饮料

年份：2001

14广东菜用大豆周年连续播种试验研究

作者： 张孝祺; 林雄; 阮成英; 丘银清; 江周林; 张惠娜; 李崇阳; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院农业生物技术研究所

来源：大豆科学

关键词： 菜用大豆 周年 生长 产量 品质 效益

年份：2003

15农业科研机构科技创新的实践与成效

作者： 丘银清; 姚锡镇; 蔡月仙; 张惠娜; CSCD

机构： 广东省农科院农业生物技术研究所; 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所

来源：广东农业科学

关键词： 农业科研机构 创新 对策

年份：2006

16不同种类活性短肽的理化与功能特性比较

作者： 马永轩; 张名位; 魏振承; 张雁; 张瑞芬; 邓媛元; 唐小俊; 刘磊; 遆慧慧; 张惠娜; 郭锦欣; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室

来源：中国粮油学报

关键词： 短肽 理化特性 功能特性

年份：2016

17三高1号复合酶制剂在畜牧业上的应用

作者： 赖来展; 陈俊秋; 陈春洪; 邝哲师; 张惠娜;

机构： 广东省农科院生物技术研究所

来源：广东农业科学

年份：1996

18藤茶保健含片的研制

作者： 张雁; 张惠娜; 张孝祺;

机构： 广东省农业科学院生物技术研究所

来源：中国野生植物资源

关键词： 显齿蛇葡萄 功能性甜味剂 保健型含片

年份：2004

19农产品加工业的发展与广东新农村建设

作者： 张惠娜; 丘银清; 姚锡镇; 刘佐珺; CSCD

机构： 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/农业生物技术研究所

来源：广东农业科学

关键词： 农产品加工 新农村建设 农村经济

年份：2006

20新型胡萝卜奶片加工工艺研究

作者： 张雁; 张惠娜; 魏振承; 池建伟; CSCD

机构： 广东省农科院农业生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室

来源：广东农业科学

关键词： 奶片 胡萝卜 加工工艺

年份：2006