21农户农产品质量安全认知水平影响因素实证分析——基于中国东部6省调研数据

作者： 娄博杰; 张惠娜; 宋敏; 娄博昊; CSCD

机构： 北京城市系统工程研究中心; 北京市科学技术情报所; 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所; 中国社会科学院

来源：中国农学通报

关键词： 农户认知水平 农产品质量安全 生产决策 影响因素

年份：2016

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22菜用大豆粤引浙-75的引种筛选试验

作者： 张孝祺; 丘银清; 林雄; 张惠娜; 江周林; CSCD

机构： 广东省农科院生物技术研究所

来源：广东农业科学

关键词： 菜用大豆 粤引浙-75 引种 产量 品质

年份：2004

23LED光照对气调保鲜菜心叶绿素合成代谢的影响

作者： 罗政; 许超群; 陈飞平; 王玲; 张惠娜; 陈于陇;

机构： 农业农村部农产品产后处理重点实验室; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室

来源：保鲜与加工

关键词： LED光照 呼吸强度 叶绿素 菜心 酶活性

年份：2021

24几种澄清剂对荔枝提取液中多糖含量影响

作者： 唐小俊; 池建伟; 张名位; 张惠娜; 张雁; 魏振承; 张瑞芬; 北大核心

机构： 广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点实验室

来源：食品科技

关键词： 果胶酶 纤维素酶 101澄清剂 壳聚糖 荔枝提取液 多糖含量

年份：2006

25利用高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱研究冻藏鲩鱼中主要单体化合物

作者： 张友胜; 曾萍; 程镜蓉; 刘学铭; 丘银清; 张惠娜; 张业辉; EI 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室; ;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室; ;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室;

来源：中国食品学报

关键词： 高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱 鲩鱼 冻藏 化学组分 碎片离子

年份：2018

26一种新型功能食用油——辣木籽油

作者： 陈德华; 张孝祺; 张惠娜; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农科院作物研究所; 广东省农科院农业生物技术研究所

来源：广东农业科学

关键词： 辣木 功能食用油 辣木籽油

年份：2008

27草莓的贮藏和加工技术

作者： 张惠娜;

机构： 广东省农业科学院生物技术研究所

来源：农业科技通讯

年份：1999

28响应面法优化超声波辅助提取山药低聚糖的工艺研究

作者： 刘露; 张雁; 张名位; 魏振承; 张惠娜; 北大核心 CSCD

机构： 华中农业大学食品科学技术学院; 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室

来源：广东农业科学

关键词： 山药 低聚糖 超声提取 响应面法

年份：2014